主料：香菇150克，油菜心200克。调料：白糖2克，料酒10克，盐、味精适量方法：香菇洗净后用温水发透，再放在开水中伸一下，捞出沥水。菜心也用开水稍焯。锅内打底油，烧至七八成热时放少量姜末炝锅，放香菇，再放菜心和调料，铲翻儿下，淋香油即成。2、炖香菇主料：香菇150克。调料：葱花3克，姜4克，盐5克，酱油4克，糖20克，料酒10克。 方法：香菇用温水涨发，再甩开水焯一下。锅中打底油，烧热放葱姜炒出香味，加调料和少量高汤，然后加香菇，旺火烧开，改中火炖，直到香菇
软烂为止。很后淋点香油即成。3、香菇肉丝主料：瘦肉200克，香菇50克。 配料：料酒10克，胡椒粉少许，盐、糖适量。 方法：锅内打底油，油烧至五六成热时放入浆好的瘦肉丝，炒片刻后加入香菇丝，稍炒一下，加调料和少量高汤，锅开后勾芡。撒上胡椒粉即成。


电话：
微信：

标签：