方法。所以，番茄汁、橘子、莴苣、苹果和白菜，应是这类儿童常见的桌上菜。因这些食品所含的甲基水杨酸盐和维生素C，可增强神经信息的传递功能，从而使上述症状缓解或消除。 排除其他疾病因素后，儿童较长时间出现疲倦、烦躁、焦虑、健忘和恐怖等现象，是体内维生素B族物质缺乏的信号。及时补充大豆、糙米，蛋黄、动物肝脏、牛奶、核桃仁、芝麻等很有必要。因这类食品宫含卵磷脂和维生素B1、B2和B3，能调节其神经功能，而卵磷脂在体内释放的酰胆硷，能帮助感觉和记忆的形成，使儿童变得聪明、伶俐和活泼。儿童的智力与年龄并非同步增长，较之同龄人行为和精神均显得幼稚可笑，是体内氨基酸不足；夜间磨牙、易惊，甚至抽动手脚，与缺钙有关；反应迟钝、喜欢睡觉，是因食盐过量，导致体内钾盐积蓄；体内锌、锰等微量元素缺乏，可造成儿童的异食弊；精神涣散、贫血、头昏，多因缺铁引起；值得注意的是，儿童吃糖过多，可引起情绪反复无常、激动、爱哭和摔书毁物，脾气特别大的现象。这种被医学界称为“嗜糖性精神烦躁症”的疾病，危害很大，甚至会导致心理变态。既然饮食偏颇可导致儿童行为异常，那么，调节饮食结构，则是改善其不良行为的有效方法，在为儿童设置广谱食品的同时，还应注意调节他们的餐前情绪。让他们从“你要我吃”变成“我需要吃”，从而使之尝遍酸、甜、苦、辣，既能增进食欲，又能使体内获得各种生长发育的必需营养成分，达到改善不良行为的目的。 （甘丘平）
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