冬令咳喘食疗方 冬令时节，人们普遍喜爱用一些补虚强身的药膳来调治一些慢性病。慢性咳喘病是中老年人的常见病、多发病，尤以冬季或气候变化之际好发病，怎样进行食疗呢？下面介绍几则食疗方以供选用。 一、芪枣汤。黄芪15克，南枣15枚，加适量水煮汤约半小时，饮汤食枣。可作为保健饮料经常服用，适用于慢性支气管炎、哮喘等易反复感冒者。 二、胡桃仁方。胡桃仁9克，生姜1—2片。将胡桃仁和生姜混合后，分早晚两次细细嚼吃，能补肺益肾，平喘止咳，适用于肺肾两虚，久咳痰喘者。 三、银杏蒸鸭。银杏3克，白鸭一只，花椒、葱、姜、盐、酒各适量。银杏去壳，放在开水中闷熟，去皮膜及两尖，去芯，在热油锅内炸至微黄色即捞出；白鸭去毛和内脏，用花椒、葱、姜、盐、酒腌约一小时后去骨头，加入银杏上蒸笼，熟后分2—3顿食之，有平喘化痰之功效，适宜于肺气肿、咳喘痰多者。 四、柚子炖鸡。柚子1个，公鸡一只，葱、姜、盐、味精、黄酒各适量、柚子去皮留肉；将柚子肉放入鸡腹内，然后加葱、姜、盐、黄酒、味精、清水适量，隔水蒸熟即食。有健脾、下气、化痰、止咳之功效。适宜于慢性支气管炎、哮喘之气喘咳嗽者。 五、虫草老鸭。冬虫夏草3—6克，老雄鸭一只，葱、姜、盐、味精各少许，鸭放人砂锅，再将冬虫夏草、葱、姜、清水适量放入锅内，用大火烧沸后，转用文火焖煮一小时以上，很后放盐、味精即食。此方有肺肾双补之功效，适宜于肺肾两虚的咳喘短气、腰膝酸软者。 （曾峰）

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