需要了解的是，水果当中含有丰富的糖分，吃多了还是会发胖的。水果当中的甜味来源就是果糖，它含有与砂糖相似的热量。
虽然其中某些水果含有水分或食物纤维，是不错的营养物质。但是，水果吃多了还是会有产生热量的作用。整体来说会有多余的热量转化成脂肪。
同时，果糖的吸收比砂糖更容易，也容易变成脂肪，多食会影响减肥瘦身的效果。很近流行番茄减肥，但食用者要知道两个番茄的糖分含量约相当于一个苹果的糖分含量。
对于常常以青菜沙拉为食的人也要注意，不要认为吃青菜沙拉就可以瘦身减肥，要注意不要食用太多含有高糖分的水果。
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