1、盐水解闷：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用盐水对解除胸闷难受有良好作用。

　　2、家常大白菜：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后淹渍10分钟后食用，清凉、酸甜、又解酒。

　　3、豆子：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。

　　4、牛奶的阻断功用：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃粘膜的作用。
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