长期吃得过饱，大脑中的“纤维芽细胞生长因子”会大量增加，并在大脑中积累，进而导致脑动脉硬化。时间长了，大脑细胞因缺氧而逐渐坏死，致使功能减退，甚至脑组织萎缩，引起痴呆。
长期饱食，使大量食糜积累在肠道中来不及消化，被细菌分解成有毒的代谢产物。这些毒物被吸收后可损害中枢神经系统，导致思维迟钝，智商降低。
肠道负荷过重
长期吃得太多太好会极大地增加消化系统的负担，引起消化不良。食物在肠道内腐败变质，会刺激肠壁，引起肠管扩张，功能衰退，还可能并发结肠癌。
脱发
对身体过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供应不足，因此头发频繁脱落，失去光泽。
如果过分节食，头发缺乏充足的营养补给，其中包括缺少铁的摄入，便会枯黄无光，很后导致大量脱发。
骨质疏松
体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上，这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水准不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此容易出现骨质疏松，发生骨折。
胃下垂
以饥饿法减肥的女性常常感觉食欲不振、胀气、胀痛，这都有可能是胃下垂的征兆。胃下垂明显者常见腹部不适、饱胀、重坠感，在餐后站立或劳累时症状加重。胃下垂严重时还伴有肝、肾、结肠等内脏下垂的现象。
子宫脱垂
没有足够的保护，子宫容易从正常位置沿阴道下降，子宫颈下垂，甚至脱出于阴道口外，形成子宫脱垂。严重的还可能导致宫颈口感染，甚至宫颈炎。
贫血
营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足;吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收。这些都是造成贫血的主要原因。
近日，家住杏林的王先生嗓子疼，妻子说夏枯草很降火了，便到山上采了好多夏枯草回家熬成一大盆凉茶给他喝。当天下午两点喝下凉茶，晚上7点，王先生感到上腹疼痛还伴有呕吐，后来竟不省人事，赶紧送去了第一医院。
医学科主任张民伟说，当时王先生气喘得很厉害，出现休克，测不到血压也没有呼吸，用了升压药也没用。很后医生给陈先生置换血浆，血液净化后，他的血压才慢慢升起来。张民伟提醒，夏枯草属于寒凉之物，湿气重、脾胃虚弱的人或患风湿病的人喝了容易腹泻，甚至病情加重。
吴女士的宝宝喝凉茶也喝出了问题。宝宝出生后长湿疹，眼屎也多，婆婆认为是胎热所致，经常煮小儿七星茶给宝宝喝。然而，宝宝还是照样火气大，不用开塞露的话几乎无法拉大便，赶紧送去医院。
医生认为，导致宝宝便秘的“元凶”就是他天天饮用的七星茶。原来，小儿七星茶含有味甘淡性寒的药物成分，其中一味淡竹叶，有清热除烦利尿之功，长期使用会使津液流失，肠道失润，因而也现便秘。
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