大豆原产于中国，古称“菽”。中国人种植大豆的历史，向上可以直溯五千年。除了原型大豆，豆浆、豆腐、豆油、甚至豆渣，大豆的各种衍生品都价廉物美，为人所用，可谓浑身是宝。早在北宋官方所编撰的《太平圣惠方》一书中有记载，宋太宗永和公主保养皮肤的澡豆，也就是今天的润肤霜，便是以白芨、白蔹、白术、白芷等多味中药为“配方”，以大豆粉和糯米为“基底霜”制成，据说能使皮肤白嫩光润。
同样，在一衣带水的东瀛邻邦，豆腐也因为富含大豆蛋白被尊崇为美容圣品。在近100年里，除了饮用，豆乳更广泛的被做成专门的护肤品，风靡东亚。甚至每年的10月12日还被设为“豆乳节”，箱根的温泉酒店并为此专门开设“豆乳温泉”，爱美的女性和爱凑热闹的游客都在豆奶里泡着，一享植物牛奶浴的低调奢华。
科学证明豆腐的美白功效胜过燕窝
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤，美白美容效果豆腐更胜于燕窝。
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