一，椰奶的营养价值和功效：
在中医学中， 椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
经常吃椰奶的人群有美白肌肤的作用，也有健脾的功效，而脾脏是造血系统不可或缺的器官，对于血液的质量至关重要。对与大肠也有洗涤作用，所以有解毒剂之称。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫。
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