白面是人们餐桌上的主要食品的主要原料，在中国的北方人们的主食就是用面粉做成的各种食品，五花八门，枚不胜举。如果进行分类大致可以分为以下几大类： 1、 面条类：主要有捞面、汤面、烩面、炒面、刀削面、大刀面、蛋蛋面等等，地域不同 其做法各种各样。 2、馒头类：馒头、油卷、花卷、枣糕等。 3、油炸类：油条、麻花、糖糕、菜角、散子、等。 4、饼 类：油饼、烧饼、锅盔、馕、披萨饼等。 5、馅 类：饺子、馄饨、烧麦、各种包子、馅饼等。 6、糕点类：蛋糕、面包、各种饼干等。 7 、汤 类：面汤、面筋汤、胡辣汤。疙瘩汤等。 8、其他类：面皮、面人等。 总之，白面是我们人类不可或缺的食品原料，随着人口的增加，土地资源的大量减少，麦田的耕种面积也有所减少，为此，我们要珍惜土地，珍惜粮食，杜绝浪费，使我们永远能享用白面给我们带来的美味食品。
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