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紫米红豆粥的做法

原料

  黑糯米1/2杯、白糯米1/3杯、红豆1/2杯、山药1块、黑糖适量、椰浆适量。

  制法

  1.山药洗净、切小块。

  2.将红豆及糯米洗净,加10碗水用焖烧锅,大火煮滚约5分钟后,即入锅内焖烧约1个钟头之后,取出在炉火上慢慢熬煮,当米汤成浓稠状时,即可加入山药丁稍煮,加糖调味即成。

  3.食用时加点椰浆在上面;椰浆可加点盐味道会更为香纯。

  功效

  健脾滋肾、利水消肿。

  做法二

  食物原料

  紫米100克、红小豆50克。白糖适量。

  制作方法

  1、红小豆洗净,用清水浸泡1小时,捞出,沥干水分;紫米洗净,沥干水分。

  2、锅置火上,加入适量清水、红小豆和紫米,大火煮沸后,转小火45分钟熬至粥黏稠,加白糖调味即可。
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