材料：三黄鸡，小米辣，干辣椒段，青花椒，生抽，大蒜，姜，盐，白糖，白芝麻，料酒

　　做法：

　　1、三黄鸡一只(三黄鸡体型小、肉质鲜嫩)洗净。鸡肉剁小块，越小越好。

　　2、黄瓜一根切成滚刀状。

　　3、准备好调料：干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜 姜片。

　　4、锅里烧水，把剁好的鸡块下入锅里焯水，去除鸡肉里血渍和污垢，捞出沥干水分。

　　5、锅里放多一点油，下入焯好的鸡肉，小火煸炒到金黄色。

　　6、再加入小米辣椒、干辣椒段、姜蒜、花椒跟鸡块一起小火慢炒，炒出辣椒的香味

　　7、加入一勺韩国辣酱、生抽、盐适量，翻炒。

　　8、撒上白糖和芝麻炒均出锅即可。
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