海带中含有较高的的锌元素。锌是人体必不可少的微量元素，它不仅能增强机体的免疫功能，而且还可参与皮肤的正常代谢，使上皮细胞正常分化，减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，有利于皮脂腺分泌物排出。
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解，从根源上缓解容易发生痤疮的青少年皮肤油脂分泌过过多的情况。
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。
需要注意的是，吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。此外，海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。身体消瘦者也不宜过多食用。
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