马蹄能清热解毒，除胸中实热、清热利尿、降血压、配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。
材料：白果10粒，鸡蛋2只，马蹄15粒，冰糖适量。
做法：马蹄去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。
功效：此汤以马蹄为主，性寒。凡有实热、暑湿者均合此汤，相反虚寒者忌。马蹄生食过多使人生虫，小作多食脐下结实胀痛。
金针苋菜汤
材料： 金针菜30克，马齿苋30克。
做法： 上二味加水适量煎煮20分钟，去渣取汁。
功效： 清热解毒。
用法： 每日2次，随量饮用。
梅花绿豆粥
材料： 腊梅花15克，绿豆30克，粳米50克。
做法： 先将腊梅花水煎取汁，绿豆和粳米煮粥，粥将成时，入药汁和匀，再加冰糖调味。
功效： 清热养阴解毒。
用法： 每日1剂，分2次服用。
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