材料：香蕉300克，面粉200克，玉米面200克，鸡蛋2个，香叶适量。
调料：盐、白糖各适量。
做法：1、香蕉剥皮，捣成香蕉泥备用。
2、把香蕉泥放入盆中，加入面粉、玉米面、鸡蛋、水、香叶、适量的盐和白糖，和成面团备用。
3、把面团分成大小相等的面块，取一面块，擀成薄饼。
4、平底锅放油烧至五成热，放入擀好的薄饼，双面煎至金黄色即可。
小贴士：煎香蕉饼的时候，一定要注意勤翻，以免香蕉饼被煎糊，影响口感。
醉甜香蕉羹
材料：香蕉1根，糯米甜酒50克，鸡蛋1个。
调料：水淀粉、白糖各适量。
做法：1、将香蕉去皮，切成小块，鸡蛋打散。
2、将糯米酒甜酒加水入锅，烧开后放入香蕉块和鸡蛋，再次烧开后，加入水淀粉勾薄芡，很后加入适量的白糖调味即可。
小贴士：在羹中加几滴柠檬汁，可去除鸡蛋的腥味。
香蕉芹菜汁
材料：香蕉300克，芹菜400克。
调料：蜂蜜。
做法：1、香蕉剥皮后，切成小块，捣成香蕉泥，放在盘中，芹菜洗净，切成段后捣烂，取芹菜汁备用。
2、把香蕉泥和芹菜汁放入玻璃盆中，加入适量的凉水搅拌开，很后依据个人口味，放入些许蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
小贴士：这款香蕉芹菜汁有解毒降压、祛斑的功效，可用于辅助治疗动脉硬化、冠心病、视网膜出血和高血压等症。
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