> 主料：新鲜西兰花、奶油、鸡汤、面粉
> 辅料：盐、胡椒、洋葱末、黄油
> 做法：
> 1、西兰花去根，切成块。
> 2、用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。
> 3、用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。
> 4、用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油即可，注意烹调过程要紧凑，保证汤色呈淡绿色。
> 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。胡萝卜素是抗衰老的很佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。科学研究证明，西兰花是很好的抗衰老和抗癌食物。
> 香菇鸡汤
> 主料：鸡腿、香菇、笋子。
> 辅料：白酒，姜，盐，葱
> 做法：
> 1、香菇用水泡20分钟，然后去蒂，对半切。
> 2、笋子泡一下，然后切段。
> 3、将鸡腿肉洗干净，切块。
> 4、锅中水烧开，放入鸡腿肉烫3到4分钟去血水，然后捞出，将水倒出。
> 5、锅中加冷水，倒入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
> 6、等锅中水开时倒入切好的香菇，放些盐。
> 7、锅中水再次沸腾时加入切段的笋子。
> 8、大火烧开，小火慢慢煨30到40分钟，加点葱末就可以出锅了。
> 推荐理由：香菇除了蛋白高、脂肪低、糖多外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质，能够提高机体免疫功能、延缓衰老、抑制癌细胞生长、抗病毒。
> 冬瓜排骨汤
> 主料：排骨、冬瓜
> 辅料：姜、小葱、料酒、盐、鸡精
> 做法：
> 1、排骨斩成段，冬瓜切成片(注意不要去籽)
> 2、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
> 3、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
> 4、再投入冬瓜继续炖4060分钟，直到冬瓜软烂为止。
> 5、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
> 推荐理由：冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，所含的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去;存在于冬瓜籽中油酸能抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成份。
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