将完整的椰子用手托着，下方放一个大的容器(装椰汁用)，然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下(力量要根据你另一只手的托举力来定)这时椰壳就会裂开，这时让所有的椰汁完全流入容器中，然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开(这时的椰壳一般都是在三块左右)。 3、用刀尖处沿着被弄开的椰壳边缘慢慢的撬开(此时要用巧力不能用死力，那样的话，就可将整块椰肉撬下来(如果你是第一次的话，就很难了。

　　在撬第二个椰子的时候才知道如何用力)。 4、撬下来的椰肉背面都有一层椰壳上的皮(像粟子毛但比它的要硬)这时就要用利一点的刨刀(很好是刨甘蔗的刀)，刨干净就可以吃了。 另外，我还有一种吃法你也可以参考一下： 1、椰奶 将处理好的椰肉切成粒状，然后和椰汁放一起用打碎机绞拌，将汁过滤出来就成了地地道道的椰汁(味道比椰树牌的椰汁味道还要好)，如果再加点奶的话就是很纯的椰奶了。 2、椰蓉 将过滤过汁后的渣子取出，放在一个碗里，然后在锅里放一点点的花生油，油热后放入渣子快速翻炒变黄后装盘，就是可口的椰蓉了。
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