但香蕉皮煮水后，特别适合高血压患者及便秘的朋友。方法是把香蕉皮和冰糖一起加水煎炖，每天喝两次，有扩张血管的作用，可以辅助降血压。此外，有便秘的人，将香蕉连皮放在火上烤，或把香蕉皮炖熟，趁热吃，可以缓解便秘的症状。

　　注意：香蕉皮中含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，糖尿病人不宜食用。

　　香蕉皮治皮肤瘙痒症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣，手癣，体癣等)反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。
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