【原料】龟1公斤，芡实60克，莲子60克，料酒1匙，精盐少许。【做法】龟取肉切块，同芡实、莲子共入锅中，加冷水浸没，旺火烧开 后，加入料酒和精盐，改小火慢炖3小时，至龟内酥烂，调入味精即成。 【功效】补脾益肾，滋阴固涩。适用于脾虚腹泻，久痢脱肛，遗精白带等症。

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