先将海蜇放人清水中涨发回软，然后用水洗净藏在海蜇里的砂粒，用刀切成粗丝，再将粗海蜇丝放入微滚的开水里浸烫一下（浸烫时间不宜过长），迅即捞出置冷开水里漂浸2～3小时，很后捞起控水，放入盆内加入调味料进行凉拌，即成灾脆可口味美的佳肴。

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