原料： 猪蹄500克，鸡蛋5个，香油10克，味精、细盐各适量。 制法： 1.将猪蹄洗净，切开，放锅内，加清水适量，用小火炖3小时。 2.原汤中加水适量，将鸡蛋打入碗中，用热水冲化，稍凉后，倒入锅内，加细盐、味精搅匀，锅开后即可。离火后淋上香油即可食用。 特点： 蹄嫩汤鲜。 功效： 养阴补血，增加乳汁。

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