原料： 黄瓜500克，细盐10克，白醋20克，白糖100克。 制法： 1.将黄瓜去子洗净，切成薄片，用盐淹渍30分钟。2.用冷开水洗去其部分咸味，并将水分挤干后，加盐、糖、醋腌1小时，即可食用。 特点： 色泽翠绿，甜酸爽口。 功效： 开胃增食。

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