主料：海带50克，薏米30克。
调料：葱末3克，生姜3克，精盐3克，味精1克，芝麻油5克，鸡
蛋清2个。
海带洗净，切丝。鸡蛋清搅匀。海带、薏米与葱、姜、精盐入砂
锅，加适量水，煮40分钟，加蛋清、味精，淋芝麻油即成。本品可健脾利湿降脂，有效防治高血脂症与高蛋白血症。
泥鳅荷叶汤
主料：泥鳅鱼肉250克，鲜荷叶500克。
调料：葱段3克，蒜5瓣，精盐3克，味精1克。
泥鳅鱼肉洗净，与诸调料共入锅内，加水适量中火煮炖。泥鳅肉
熟时，加入鲜荷叶，继续煮10分钟即可。配餐汤，取汤温服，益气养阴，止烦渴，并可有效防治糖尿病。
虾米鸡蛋馅馄饨
主料：虾米50克，鸡蛋2个，鲜蘑菇50克。
辅料：葱、姜、盐、味精、麻油各适量，紫菜10克。
将虾米、鸡蛋、鲜蘑菇加调味料做成馅包馄饨，与紫菜同时放入
滚水中煮熟，调味即可随量食用。虾米是补充钙质的佳品，常食可防治骨质疏松症。
研究显示吃黑巧克力可防衰老
瑞士苏黎世大学医学院和美国加利福尼亚大学很新的研究显示，黑巧克力可以显著改善血管内皮功能，而血管内皮损伤和功能异常是动脉粥样硬化症发生发展的始动环节。这是在近日举行的“浓情巧克力，7个喜爱巧克力的理由”活动中，营养学专家介绍的。
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