绿豆能与豆腐一起吃的。与绿豆相克的食物有：狗肉——同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈;榧子——同食，多食能致死;番茄——同食也会伤元气。有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏,而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能。而且绿豆芽炒豆腐是一道特别好吃的菜。

　　绿豆芽炒豆腐

　　主料 绿豆芽 (适量) 豆腐 (适量)

　　辅料 大葱 (适量) 食盐 (适量) 食用油 (适量)

　　做法和步骤：

　　1、豆腐洗净切块

　　2、绿豆芽洗净

　　3、炒锅放油，把豆腐炒成金黄盛出备用

　　4、锅里再放适量食用油，下花椒炸香

　　5、放切好的大葱

　　6、炒出香味后放绿豆芽

　　7、豆芽炒软放豆腐，加盐稍炒片刻即可

　　通过上述的介绍，我们知道了绿豆和豆腐一起吃没有什么问题，就是在吃的时候我们要注意吃的方法，根据自己的口味和爱好来进行选择，另外在吃的时候也要注意不能过多，毕竟什么好东西吃多了也会对身体有不好的时候。
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