每天脂肪总的摄入量不宜过多,达到人体总热能的20%～25%即可。另外,注意饮食中的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例合适,一般以1.25～1.5:1为宜。
在日常膳食中,多吃些富含维生素E和维生素C的食物,维生素E是抗氧化剂,它能够减少褐质的形成和沉积,维生素C可以改善皮肤细胞代谢,这两种维生素都有助于防止形成老年斑。
2、维生素E是抗氧化剂
在膳食中,绿叶菜、水果、鸡蛋、动物肝脏等富含维生素C、E、A,多吃有助于防止老年色素斑的形成。除了遵照合理膳食、营养充足的原则外,还应适当进食一些具有抗氧化作用的食物,如西红柿、青辣椒、茄子、胡萝卜、卷心菜、山楂、大枣、苹果、香蕉、芝麻等。
老年斑反映细胞代谢功能减弱,抗氧化能力降低,维生素E具有很强制抗过氧化作用,多进食富含维生素E成分的食物,能保护细胞膜不受损害,减少各组织脂褐质沉积,防止细胞损伤,延缓组织及细胞老化。
3、要多选用新鲜蔬菜、水果等食品
这类食物富含维生素C、E及多种矿物质,可增强细胞的抗氧化能力,这类食物如辣椒、番茄、菜花、酸枣、山楂、红薯、芋头等。
防治老年斑中,要注重微量元素铜、锌、锰的不断补足。含量较丰富的食物有海产品、奶、蛋、小麦、小米、黄豆、芝麻、大白菜、菠菜、扁豆、萝卜、茶叶等。
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