维生素褪除色素养颜美肤的结果也比较显著，如维生素A、维生素E能抗神经细胞老化，破坏自由基活性，促进血液循环，调节激素释放，抑制肌肤衰老，使肌肤白净光滑细腻;维生素C也是一种抗氧化剂，可抑制氧化，防止色素沉积;维生素B6具有褪除黑色素斑痕的作用，富含维生素B6的食品有鸡肉、瘦猪肉、蛋黄、鱼、虾、花生、大豆及其制品等。
水果，有助肌肤美容。这是因为，人到25～3O岁之后，体内超氧化物岐化酶(SOD)的活性降低，活性氧增多，这既破坏了肌肤中的胶原纤维，引起皱纹产生，又有损肌肤的保湿因子——透明质酸酶，形成肌肤粗糙、干裂，并产生褐色斑。假如能合理饮食调节，常从富含果胶的水果中摄取充足的胡萝卜素，便会使体内SOD增多，皱纹、色斑、色素沉着就不会产生或延迟产生。假如孕妇为防止或已产生如同粉刺的黑斑时，可提前多摄取含硒、镁等微量元素的食品。如黑芝麻、麦芽、虾、动物肾、肝等含有较高的硒。镁主要来源于含叶绿素多的有色蔬菜等植物性食品，此外，小米、大麦、小麦、燕麦、豆类、坚果类、海产品等也是镁的良好来源。每日喝点绿茶，亦可起到良好美容作用。
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