> 材料：土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙。
> 做法：
> 1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。
> 2、番茄洗净后去蒂，切成块。
> 3、大蒜去皮，切成片备用。
> 4、香菜洗净后，切成1厘米长的段。
> 5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色。
> 6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀。
> 7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
> 二、西红柿炖牛腩
> 材料：牛腩、西红柿、白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉
> 做法：
> 1、首先就是牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
> 2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
> 3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
> 4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
> 5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
> 三、西红柿牛肉汤
> 材料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g。
> 做法：
> 1、牛肉飞水，再用热水冲干净。
> 2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
> 3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
> 4、很后加盐调味即可。
> 四、番茄菜花
> 材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量。
> 做法：
> 1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
> 2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
> 3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
> 4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘，很后撒上香葱粒。
> 五、番茄炒豆腐
> 材料：番茄一个、豆腐一块、毛豆一小把，盐，番茄酱。
> 做法：
> 1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
> 2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
> 3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
> 3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
> 4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
> 六、番茄烧茄子
> 材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。
> 做法：
> 1、木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。
> 2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。
> 3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。
> 4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状。
> 5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油。
> 6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。
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