原料： 丝瓜800克，水发香菇50克，细盐、味精、姜汁、生油、麻油、料酒、湿淀粉各适量。 制法： 1.将水发香菇去蒂洗净，汁水沉淀倒在另一碗内备用，丝瓜刮去表皮，片成两瓣，再切成片。 2.锅置旺火上，加入生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汁、细盐、味 精、香菇、丝瓜煮沸，至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，推匀 出锅装盘即成。 特点： 瓜嫩味香。 功效： 法风湿，益气血。

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