原料： 鲜藕100克，黄花菜80克。 调料： 细盐、味精、葱花、鲜汤、湿淀粉各适量。 制法： 1.将鲜藕洗净，去老皮，切片，放开水锅中略煮一下捞出待用。 2.黄花菜用冷水泡，去杂洗净，挤去水分。 3.锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜煸炒，加入鲜汤、细盐、味精，炒至黄花菜熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘。 4.将藕片与黄花菜略拌，重新装盘即可食用。 特点： 清香嫩脆。 功效： 凉血解毒。

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