原料： 西红柿4个（约500克），白糖125克，鲜嫩白菜帮少许。 制法： 1.将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去蒂，一切两半，再均匀切成小月牙块，去掉子。将西红柿块分三层摆在盘上。 2.将嫩白菜帮切去两头，再切成1.7厘米长的细丝，摆在西红柿块中心，将白糖撒上即成。 特点： 酸甜利口。 功效： 清热凉血。

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