原料： 熟猪肠50克，香菜50克，虾仁10克，葱花、姜未、蒜瓣、酱油、醋、香油、精盐、味精适量。 制法： 1.将熟猪肠用开水烫一下，洗去多余的油脂，切成0.5厘米长的段。 2.香菜洗净，控干水分，切成2厘米长的段。 3.锅内放少许香油，油热后加葱、姜、蒜炒一下，再加酱油饱锅，然后放猪肠煽炒，炒匀后加水烧开，倒入香菜、虾仁再煮一沸，加醋、昧精、精盐调味，盛入盆内上桌食用，每天中午一次。 特点： 肠烂汤鲜，味美可口。 功效： 和胃润肠。

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