原料： 干海带150克，青椒100克，细盐、味精、香油各适量。 制法： 1.用温水将海带浸泡涨发，用清水多次洗净，切成丝，青椒去蒂与子，用水洗净，切成细丝。 2.分别将海带丝、青椒丝放入沸水锅中焊一下，捞出沥干水，同放入盘中，加细盐、味精、香油拌匀即成。 特点： 脆香味美。 功效： 防治动脉硬化。 海带含有褐藻胶、甘露醇和多种微量元素，所以它对动脉硬化、高血压病的防治有很大的好处。

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