原料： 春蒜苗80克，豆腐干200克，花椒油50克，细盐3克，味精2克，红油20克。 制法： 1.将春蒜苗切成1.3厘米长的段，豆腐干切成细丝。 2.勺内加水烧沸，先放豆腐干丝捞出，投凉，再放入春蒜苗段略烫捞出，投凉。 3.把烫好的豆腐干丝及蒜苗放入一个盆内，加入细盐、味精、花椒油、红油调匀后，放在盘内即可。 特点： 清鲜爽口，绿黄相辉。 功效： 杀菌止泻。

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