原料： 荷叶5张（裁成10块），兔内250克，大米100克（用石磨磨成粗砂形），酱油、细盐、淀粉、油适量。 制法： 1.将兔内切成厚片，加酱油、细盐、淀粉、食油各适量拌匀。 2.将肉片和米砂混合，用荷叶包成长形，放入蒸笼中蒸30分钟，起锅后放盘内，加少许醋食用。 特点： 清香可口。 功效： 凉血、降血脂。 荷叶性味苦平，有凉血止血，情暑止泻等功效。常服荷叶，对预防高血脂症、动脉硬化等，十分有益。 兔肉是理想的高蛋白，低脂肪和胆固醇食物。兔肉中含有丰富的卵磷脂，有较强的抑制血小板粘聚作用，能保护血管壁，降低血脂，抑制动脉粥样硬化症的发生和发展。

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