则可增加血栓形成的机会。造血系统疾病常常影响全身各种组织和器官，因此临床表现是多方面的，与相应的组织器官有关。 血液病常见症状有：乏力倦怠，眩晕心悸，夜难成寐，腰酸肢软，面色苍白或萎黄，肌肤黄染，紫癜，出血等。 祖国医学对血液病的认识可以追溯到公元前300年左右，《内经》已有关于血液生成、贫血病证及铁剂治疗贫血的记载。至明朝，《本草纲目》中也已有肝剂治疗贫血的记载。 血液病归属于中医“血虚”、“虚劳”、“血证”等范畴。祖国医学认为血液是脾胃运化水谷精微所化生，注入心后，靠心包的推动，肝的贮藏和调节，脾的统摄，才能在脉管内运行而循环全身。祖国医学还认为“肾主骨，骨生髓”，血液的生成又与肾有密切关系。所以在心、肝、脾、肾受损时，均可导致血液病的生成。 （3）保健重点及措施：血液病食疗的特点如下： 中医认为“气为血帅，血为气母”，二者互相依赖，互相形成，互相影响。所以食疗中不仅用补血中药，而且总是佐以益气中药。 血液病临床表现多样化，所以要辨别阴阳寒热虚实，根据辨证施治的原则，添加相应的中药：如温阳药、滋阴药等。血液病食疗注重多食富含蛋白质、氨基酸的食品，如鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉等。根据病因选择相关的食品，如缺铁性贫血多食菠菜、猪肝；过敏性紫癜多食乌梅、荷叶等。 2.缺铁性贫血的食疗 缺铁性贫血是由于体内贮存铁缺乏，影响了血红素的合成所引起的一种小细胞、低色素性贫血。为贫血中很常见的类型。发生于各年龄组，但以青壮年妇女、生育妇女尤为多见。 本病在祖国医学理论体系中属“血虚”、“虚劳”、“血枯”范畴。其病因较多，如饮食不当、劳倦内伤、虫积等损伤脾胃运化功能，致使气血生化无源，或因失血过多，均可导致本病。五脏之中，心主血，脾生血，脾统血，肝藏血，肾主骨生髓和血关系密切，故病变发生常和心、肝、脾、肾有联系。血虚之初，常以心、脾两脏为主，以后则影响肝肾两脏。因气和血相互依存，血虚不复，延致气虚，所以在临床治疗时，除辨病脏外，尚需注意补气方面，对血虚的恢复可起促进作用。 现代医学认为本病主要由于体内缺铁，引起血红蛋白合成减少，引起低色素性贫血。缺铁的原因有如下几种：摄入不足及需铁量增加；铁的吸收不良；慢性失血等引起体内铁损失过多。 缺铁性贫血的诊断： 病史：孕妇、哺乳、萎缩性胃炎、胃大部切除、脂肪泻、慢性失血、钩虫病等病史。 症状：乏力、头晕、倦怠、耳鸣、眼花，甚者可见晕厥等。 体征：口腔炎、舌炎、皮肤干燥发皱、毛发干燥无泽或脱落、指甲扁平不光整且脆薄易裂及反甲，少数有轻度脾肿大。 实验室检查：血清铁〈50微克％；血清总铁结合力高达400～450微克％；转运铁蛋白饱和度显著减少（＜15％）；骨髓象示：骨髓增生活跃，粒红比例下降，幼红细胞分裂相易见；铁染色检查：铁血黄素为阴性，铁粒幼红细胞少见或不见。 中医辨证分型如下：
气血两虚型：乏力倦怠，眩晕，心悸，健忘，失眠，面色少华，舌淡，脉细。 肝肾阴虚型：眩晕耳鸣，甚则耳聋，口干咽痛，潮热颧红，目涩昏花，急躁易怒，肢体麻木，筋惕肉瞤，遗精腰酸，两足痿弱，舌红少津，脉弦细数或沉细。 脾肾阳虚型：面色萎黄或面色苍白，食少，神疲乏力，少气懒言，恶寒肢冷，腹中冷痛，肠鸣泄泻，五更泄泻，完谷不化，遇劳则发，腰背酸痛，遗精阳痿，多尿或不禁，舌淡胖边有齿印，舌苔白，脉虚弱或沉迟。 治疗缺铁性贫血，饮食的调养十分重要。缺铁性贫血的食疗原则有两点应注意：一是增加铁质及其他营养的摄入，二是促进这些物质的吸收。为了增加蛋白质、铁质、维生素的摄入，应尽量多摄入肉类，尤其是动物内脏和骨、血等血肉有情之品，多食用深绿色叶菜和黑色食品。当然，食物要多样化，经常变换花样，以增加营养，增进食欲。在配制药膳时，既要选用养血的药材，又要选用益气的药材，因为益气有助于养血。如果患者食欲不好，进食感到腹中作胀，可以选择一些健脾开胃、消化食积的食品作为辅食，如山楂、话梅、槟榔及酸甜的果汁，也可在饭前嚼食两个白蔻仁来理脾开胃。为了照顾患者的吸收功能，食品的加工宜多用蒸、煮、炖、煲、熬、烩，少用煎炸、熏烤，不宜过于油腻。当然，很重要的是注意饮食卫生。因饮食不洁造成腹泻、痢疾、寄生虫病，不但不能吸收到必要的营养，反而损害了健康，损害了原有的抗病力。 辨证食疗： 气血两虚型 （1）归芪蒸鸡 【组成】当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只。 【功能主治】补气养血。 【用法用量】鸡宰杀后，去净毛桩和内脏，洗净，将当归、黄芪装入腹内。腹部向上放入盆内，摆上葱、姜，加水及调料，上笼蒸约2小时取出。常服。 （2）归参炖母鸡 【组成】当归15克，党参15克，母鸡1只（约1.5千克）。 【功能主治】益气养血。 【用法用量】鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹，置砂锅内，加入水及调料。将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。 （3）人参粥 【组成】人参3克，粳米30克，冰糖少许。 【功能主治】益气。 【用法用量】人参研末，粳米洗净，加冰糖少许。入砂锅内加水400毫升，以慢火煮至米开花粥稠时即可。每日早晨空腹食之。 （4）当归粥 【组成】当归15克，粳米50克，红枣5枚。 【功能主治】补血。 【用法用量】当归温水浸泡片刻后，加水煎取浓汁100毫升。去渣取汁。加入粳米、红枣、砂糖适量，再加水300毫升左右，煮至米开汤稠为度。每
日早晚餐空腹，温热顿服，10天为1个疗程。 （5）黄芪粥 【组成】黄芪20克，粳米50克。 【功能主治】补气生血。 【用法用量】黄芪加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁。用粳米加水300毫升左右，煮至米花汤稠为度。食时可加红糖少许，每早、晚温热各服1顿，7～10天为1个疗程。 （6）动物肝粥 【组成】动物肝（包括猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝）100～150克，粳米100克。 【功能主治】补肝养血。 【甲法用量】将动物肝洗净切成小块，入粳米及葱、姜、油、盐适量，加水约100毫升煮成稀粥，待肝熟粥稠即可食用。每日早晨空腹顿食。 （7）八珍粥 【组成】糯米300克，薏仁米50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生山药30克，白扁豆15克。 【功能主治】益气健脾。 【用法用量】先将薏仁米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、莲子同煮。山药切小块加入煮烂为度。每日早晚食或当点心吃。 （8）补虚正气粥 【组成】人参3～5克（或党参15～30克），炙黄芪30～60克，粳米100～150克，白糖少许。 【功能主治】补气生血。 【用法用量】先将人参、黄芪切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁。取汁后，再加冷水如上法煎取二汁，去渣。将一、二煎药液合并，分2份每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可。人参亦可制成参粉，调入黄芪粥中煎煮服食。3～5天为1疗程，间隔2～3天后可续服。 （9）红薯粥 【组成】新鲜红薯250克，粳米100克，白糖适量。 【功能主治】益气健脾。 【用法用量】将红薯（以红紫皮黄心者很佳）洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥。待粥将成时，加入白糖，再煮片刻即可。酌量分食。 （10）龙眼肉粥 【组成】龙眼肉15克，红枣3～5枚，粳米100克。 【功能主治】补血健脾。 【用法用量】取连壳桂圆，剥去果皮，去核取肉15～30克（纯桂圆肉亦可），同红枣、粳米一并煮成粥。可加白糖少许。 （11）扶中糕 【组成】面粉100克，白术20克，茯苓20克，党参10克，陈皮5克，龙眼肉20克，山药20克。 【功能主治】益气健脾补血。 【用法用量】上述药食研末和成面团，上屉蒸成糕。也可将蒸好的糕放入烤箱，文火烤干，可作为点心，长期食用。
（12）强力烘蛋糕 【组成】鸡蛋10个，党参30克，黄芪30克，桂圆肉30克，精盐40克，湿淀粉300克，清水400克，熟猪油500克（耗油400克），味精3克，胡椒粉2克。 【功能主治】补气养血。 【用法用量】将党参、黄芪、桂圆肉烘干成粉末，鸡蛋打入大盆内，加精盐、味精、胡椒面、湿淀粉、中药粉末、清水，用竹筷调成较清的蛋糊状，备用。锅置文火上，入熟猪油50克，再将蛋糊倒入锅内，不断搅动，待浓时，将粘锅边的一层，用锅铲向四方炒拢成长方形，随即将蛋翻一面，划成长3.5厘米、宽2.5厘米的条方。很后将准备好的七成熟的猪油倒入锅内，用文火翻烘。待起泡，捞起盛入圆盘中即成。作点心，随意食用。 （13）参枣米饭 【组成】党参10克，大枣20个，糯米250克，白糖50克。 【功能主治】补气养胃。 【用法用量】将党参、大枣放在锅内，加水泡发后，煎煮半小时，捞去党参、大枣，留汤备用。糯米淘净，加水适量放于碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面。再将参枣汤液加白糖搅匀煎成粘汁，浇在枣饭上即可。 （14）当归补血饮 【组成】黄芪30克，当归6克，莲子10枚，冰糖15～30克。 【功能主治】补气养血。 【用法用量】前2味共煎，取汁约半碗，去渣。莲子（去心）置另碗内，用清水适量发泡，再入冰糖。将碗置蒸锅内，隔水蒸1小时，然后将两碗饮汁兑匀即成。日分2～3次温服。 （15）鲤鱼补血羹 【组成】鲤鱼1条（约500克），桂圆肉15克，淮山药15克，枸杞子15克，大枣4枚（去核），黄酒100克。 【功能主治】补益气血。 【用法用量】将鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼腥。洗净后切成3段，置盅内待用。然后将洗净的淮山药、枸杞子、大枣、桂圆肉放入盅内，加沸水、黄酒各1杯，加盖蒸3～4小时即可。服汤吃肉。 （16）当归羊肉羹 【组成】当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克。 【功能主治】补气养血。 【用法用量】将羊肉洗净放入锅内，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，放入锅内。同时将葱、姜、食盐、料酒也放于锅内，加水适量。先将锅置于武火上烧沸，然后用文火煨炖至肉酥烂即成。食用时可加味精。饮汤食肉。 （17）菠菜猪血汤 【组成】新鲜菠菜500克左右，猪血约250克。 【功能主治】养血。 【用法用量】菠菜洗净，切成段。猪血切成小刀块。猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜（菠菜先用开水烫一下）一起煮汤。熟后稍加调味，即可食用。每日或隔日1次，连服2～3次。 肝肾阴虚型
（1）生地黄粥 【组成】生地黄汁50毫升（或干地黄60克），粳米100克，枣仁10克，姜2片。 【功能主治】滋补阴血。 【用法用量】用新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50毫升，或用于地黄60克，煎取药汁。先用粳米加水煮粥，煮沸后加入地黄汁、枣仁和姜，煮成稀粥食用。 （2）阿胶杞子粥 【组成】阿胶、杞子各20克，粳米60克。 【功能主治】滋补肝肾。 【用法用量】先煮粳米和杞子为粥后，加入阿胶，使其溶化，再煮二、三沸即可。以上量为1次量，日1次，以粥代食。可加糖调味。半个月为1疗程。 （3）动物肝粥 【组成】动物肝（包括牛肝、猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝）100～150克，粳米100克。 【功能主治】补肝养血。 【用法用量】每次取动物肝洗净切成小块，加粳米及葱、姜、油、盐适量，加水约100毫升煮成稀粥，待肝熟粥稠即可食用。每日早晨空腹顿食。 （4）汽锅乌鸡 【组成】乌骨鸡1只，冬虫夏草10克，黄精5克，当归5克，熟地5克，党参10克。 【功能主治】滋补肝肾。 【用法用量】乌骨鸡洗净、切块，与上述药物以及玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量均放入蒸锅内，加少许清汤。用布将两锅之间的缝隙堵严，蒸2～3小时，即可食用。 （5）鱼鳔胶珠 【组成】黄鱼白脬5克。 【功能主治】补养阴血。 【用法用量】把黄鱼的白脬，炒炼成胶，再焙黄如珠。每次烊（开水浸泡）服5克，日服2次。 （6）二冬甲鱼汤 【组成】甲鱼1只，天门冬15克，麦门冬15克，枸杞子5克，百合10克，火腿50克，绍酒、葱、姜适量。 【功能主治】滋补肝肾。 【用法用量】甲鱼去头及内脏、爪、尾等，洗净放入锅中，兑水煮沸后，文火烧20分钟，取出剔去上壳和腹甲，切成3厘米段。将甲鱼段和上述原料均放锅里，加适量清汤炖煮，至甲鱼熟透。饮汤食肉。 （7）红烧龟肉 【组成】龟1只，菜油60克，黄酒20克，姜末、葱段、花椒、冰糖、酱油各适量。 【功能主治】滋阴补血。 【用法用量】将龟放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，宰去头、足，剖开龟壳，去内脏，洗净，将龟肉切块。在炒锅中加油烧熟后放入龟肉
翻炒，再加姜末、葱段、花椒、冰糖等佐料，后以酱油、黄酒，加水适量，用文火炖至酥烂即成。佐餐食用。 （8）菠菜肝片 【组成】鲜猪肝250克，水发木耳25克，菠菜叶50克，绍酒10克，醋5克，食盐、淀粉、酱油各适量，葱丝、蒜片、姜粒各15克，汤50克，油适量。 【功能主治】滋养肝血。 【用法用量】将猪肝剔去筋洗净后，切片待用。然后将猪肝片中加入适量湿淀粉和盐少许，搅拌均匀。另把酱油、绍酒、盐、醋、湿淀粉和汤兑成滋汁备用。炒锅置武火上烧热放入油，烧至七、八成熟，放入肝片滑透，甲漏勺沥去余油，锅内剩油50克。下入蒜片、姜未略煸后下肝片，同时，将菠菜入锅内翻炒几下，倒入滋汁炒匀，下入葱丝，起锅即成。佐餐食用。 脾肾阳虚型 （1）羊肾膏 【组成】羊肾2对，熟地30克，红糖1000克。 【功能主治】温肾阳益精血。 【用法用量】将新鲜羊肾对半切开，去掉筋膜，洗净，切成丁状。和熟地一同加水适量，文火炖煮1小时后，取出滤液，余渣加水炖煮取汁。同法再取汁1次。合并3次滤液，文火浓缩成胶状，加红糖收膏。每次服2食匙，日3次，开水冲服。半个月为1疗程。 （2）羊乳粥 【组成】羊乳250克，粳米50克。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】将粳米加水煎煮为粥时，加入羊乳同煮，放糖调味。以上为1次量，日服1次，1个月为1疗程。 （3）羊髓膏 【组成】羊髓、白蜜各250克，生甘草50克。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】将新鲜羊胫骨砸断，取出骨髓。先以1000毫升水煮甘草，取汁500毫升，然后加入白蜜及羊髓，煎煮半小时后过滤取汁，文火熬至饴糖状，放入砂罐贮存备用。以上为1疗程量，每次2食匙，日3次，开水冲服。 （4）胎盘炖猪肉 【组成】精猪肉100克，红枣10枚，胎盘半个。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】将胎盘漂洗干净，切成小块，配生姜5片同炒。然后加入切好的精肉、红枣，文火炖煮，加盐少许调味。以上为1日量，空腹连服5天为1个疗程。间隔3天，继续服用。 （5）参杞狗肉 【组成】狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，吐丝子10克，砂仁5克，陈皮5克，牛膝15克。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】先将诸料入砂锅如煎药法，煎煮30分钟后，倒出汤汁。将狗肉切成3厘米左右的方块，加酱油、糖、黄酒、葱姜、味精等调料，腌入
味，放入锅中，加汤汁及适量水，煮沸后，文火慢慢煨1～2小时，至狗肉烂熟，即可食。常服。 （6）杜仲酱鹅 【组成】鹅1只，黄酱250克，丁香3克，砂仁3克，甘草2克，杜仲20克，大茴香3克。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】鹅洗净，切成数块，用清水煮2小时。将其余食料均混合均匀。捞出煮过的鹅肉块放入诸料中，继续用微火煮2小时（要随时翻动）。临起锅时，放少量冰糖，使鹅肉不仅皮色光亮，且味道鲜美。待凉后切成小块即可食。常服。 （7）二黄蒸牛肉 【组成】黄牛肉500克，黄芪30克，熟地15克，当归10克，红枣5枚，米粉100克，嫩豌豆100克。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】将黄芪、熟地、当归烘干研成末。红枣去核剁成茸泥。豌豆、牛肉、香菜洗净；牛肉切成片，香菜切成短节。将酱油、姜粒、胡椒面、中药末与牛肉片拌匀，再加入米粉、枣泥、少量鲜汤调拌均匀。用豌豆垫底，牛肉放上面，入笼武火蒸沸后，文火缓缓蒸至牛肉熟透。取出，将酱油、香油兑成汁；先撒上花椒面、葱花（或加辣椒面），再淋上味汁即成。常服。 （8）归附烧仔鸡 【组成】乌骨仔鸡1只，制附片30克，当归身20克。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】将鸡宰后烫去毛，剖腹去内脏，剔除筋骨、脊骨，砍成小方块。姜葱洗净。附片、当归切片、洗净。炒锅置旺火上，下熟猪油100克，烧至六成熟，下葱姜、花椒稍煸一下，再放进鸡块，煸至发白、断血时，加酱油、精盐、肉汤、冰糖、当归、附片，煮沸，打去泡沫，改用小火煨至鸡肉熟软。加入胡椒、酒糟汁，共煮2小时左右，拣去葱、姜、当归、附片即成。酌量佐餐食用。 （9）芝麻枣仁虾糕 【组成】虾仁200克，猪肉100克，酸枣仁15克，远志10克，芝麻150克，鸡蛋3枚，面包片24片。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】将酸枣仁、远志烘干研末。虾仁、猪肉剁成茸。鸡蛋清、精盐、味精、胡椒面、湿淀粉和匀，搅成酱。芝麻洗净，晾干。鸡蛋黄、干淀粉调制成粉。将面包片两面分别抹上粉和酱，一面撒上芝麻，投入五成熟的油锅内炸成金黄色，捞起放条盘一端；另一端装上生菜（洗净后切成丝，用白糖、醋、香油调拌），即可食用。 3.血小板减少性紫癜的食疗 血小板减少性紫癜是较为常见的出血性疾病。根据病因可分为突发性和继发性，其中以继发性多见。突发性血小板减少性紫癜目前多被认为是一种与免疫有关的疾病。临床上可分为急性型和慢性型，急性型多见于儿童，慢性型多见于成人。继发性则继发于其他疾病，可发生于任何年龄组。 本病包括在祖国医学“血证”范畴之内。常见病因有：邪热入营血，火盛气逆，迫血妄行；阴虚内热，虚火蒸迫，血失安宁；情志郁结，心脾受损
或久病体弱、脾不统血，气不摄血；火热、气虚、外伤使血溢于脉外而留于肌肤或内脏，导致瘀血不去，出血不止。总的病机是各种因素使血液不能循环运行或损伤脉络而溢于脉外。 现代医学认为，血小板大部分产生于骨髓巨核细胞，血循环中血小板的平均寿命约为8～12天。发生血小板减少的原因，按其发病原理，大致可分为血小板生成低下、血小板破坏过多、血小板在脾内滞留和血小板被稀释四方面。 本病诊断依据：临床表现：自发性皮肤瘀点和瘀斑，粘膜和内脏出血；实验室检查：血小板计数减少及出血时间延长。 中医辨证分型如下： 实热型：病势急，病程短，出血量多，色鲜红，质浓稠。皮肤瘀斑色深，鼻衄，龈血，咯血，便血，心烦口干，喜冷饮，小便黄面灼热，舌红苔黄，脉弦数或滑数。 阴虚型：病势缓，病程长，反复出血，血量较实热型少，午后潮热，咽燥口干，手足心热，大便干结，舌红少苔，脉细数。 气虚型：病势缓而病程长，出血量多少不定，色淡质稀，面色白，头晕，心慌，气短，神疲肢软，舌质淡胖，边有齿印，脉细弱。 血瘀型：除出血症状外，可见出血色褐，另有固定性疼痛，舌暗红或有瘀斑，脉弦。 辨证食疗： 实热型 （1）藕汁 【组成】生藕1个。 【功能主治】凉血止血。 【用法用量】生藕捣绞取汁一中盏，入生蜜适量，搅令匀。不计时候，分为2服。 （2）绿豆莲藕汤 【组成】莲藕1个（连节）。 【功能主治】清热凉血止血。 【用法用量】莲藕以绿豆入满其中空处，加水数碗，煎煮至熟。连汤带藕食之。 （3）芦根茶 【组成】鲜芦根1500克。 【功能主治】清热凉血止血。 【用法用量】鲜芦根水浓煎代茶频饮。 （4）白茅根竹蔗水 【组成】白茅根50～120克，竹蔗100～300克。 【功能主治】清热凉血止血。 【用法用量】洗净上药，共煎汁。代茶饮。 （5）白茅根粥 【组成】新鲜白茅根250克。 【功能主治】凉血止血。 【用法用量】新鲜白茅根去须和节间小根，洗净切碎，入砂锅内加水300毫升，煎至200毫升，去渣取汁。放粳米50克，再加水300毫升，冰糖适量，
煮至米花粥稠。每日2次，温服。 （6）荷叶粥 【组成】鲜荷叶1张，粳米50克。 【功能主治】清热止血。 【用法用量】方法有三：①以粳米50克，加水如常法煮稀粥，粥熟后以鲜荷叶1张盖粥锅上，约10余分钟即可移去荷叶饮服。②以鲜荷叶1大张，切细片，加水煎取药汁约200毫升，去荷叶渣后再加入粳米50克、冰糖适量，再加水如常法煮粥，粥熟食用。③以粳米50克、冰糖适量，加水先煮粥，煮至米开汤未稠时，调入干荷叶细末20克，改以文火再煮沸数次即可食用。每日2次。 （7）藕粥 【组成】新鲜藕200克，粳米50～100克。 【功能主治】凉血上血。 【用法用量】新鲜好藕洗净切成小块状，加入糯米，红糖适量，放砂锅内，加水500毫升，煮成稠粥。每日3餐温服。 阴虚型 （1）八汁饮 【组成】梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、生地黄汁、藕汁、甘蔗汁、葡萄汁各适量。 【功能主治】清热养阴止血。 【用法用量】榨取上药为汁，和匀凉服。 （2）生地黄粥见“缺铁性贫血的食疗”。 （3）木耳粥 【组成】银耳5～10克（或黑木耳30克），粳米100克，大枣3～5枚，白糖或冰糖适量。 【功能主治】滋阴养胃，益气止血。 【用法用量】先以水将银耳浸泡半天，大米、红枣加水如常法煮粥。待煮沸后加入银耳（或黑木耳）煮成稠粥，再加白糖调匀即可食用。 气虚型 （1）黄芪粥见“缺铁性贫血的食疗”。 （2）藕粉糊 【组成】藕粉、白蜜适量。 【功能主治】益气健脾，开胃止血。 【用法用量】取藕粉加白蜜适量，水调服。1日2次。 （3）羊骨红枣粥 【组成】羊胫骨1～2根（敲碎），红枣20～30个（去核），糯米150 克。 【功能主治】益气健脾摄血。 【用法用量】上3者加清水如常法煮成稀粥，以糖调味服食。1天内分2～3次服完。 （4）炖羊皮 【组成】鲜羊皮1000克。 【功能主治】益气健脾止血。 【用法用量】将鲜羊皮去毛洗净，切成小块，加水适量，文火炖煮，至
极烂后加糖调味。1日2次，早晚空腹服用，1周为1个疗程。 （5）炖猫肉 【组成】猫肉1000克。 【功能主治】益气健脾止血。 【用法用量】将猫肉洗净切片，加水煎煮成汤，酌加大蒜、葱、盐等佐料。分顿随量服用，1日2～3次，1周为1个疗程。 （6）菠莱粥 【组成】菠菜100～150克，粳米100克。 【功能主治】补血止血。 【用法用量】菠菜洗净，加粳米，如常法加水煮粥。注意菠菜先在开水中稍煮片刻，以除去草酸的苦涩味。常服。 （7）荠菜粥 【组成】新鲜荠菜250克，粳米100克。 【功能主治】益气健脾止血。 【用法用量】新鲜荠菜洗净，加粳米，如常法加水煮粥。每日早晚温热食用。 血瘀型 （1）花生桂圆肉 【组成】花生仁（带衣）50克，桂圆肉15克。 【功能主治】活血止血。 【用法用量】上2药生吃。1日2次，常服。 （2）花生炖猪皮 【组成】猪皮50克，带皮花生30克。 【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】取猪皮切成小块，和花生一同放入铁锅中，加水适量，文火煎煮，汤汁越稠疗效越好。每日2次趁热服用，可加少许红糖调味。1周为1个疗程。 （3）鲜藕桃仁汤 【组成】桃仁20枚（去皮、尖），莲藕1块（带节）。 【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】上2药水煎，常服之。 （4）桃仁红枣粥 【组成】桃仁150克，红枣20～30个，带皮花生50克，糯米150克。 【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】桃仁去皮、尖，以水1大升，取汁，和红枣、花生、糯米共煮粥常服。 （5）落花生粥 【组成】落花生45克（不去红衣），粳米100克，冰糖适量，亦可加淮山药30克，百合15克。 【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】先将花生洗净后捣碎，加入粳米、山药片、百合片，同煮为粥。待粥将成时，放入冰糖，稍煮即可。 （6）鲜藕柏叶汁 【组成】鲜藕250克，侧柏叶60克。
【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】上2药洗净后，共捣汁，凉开水分次酌量冲服。 （7）田七末藕汁炖鸡蛋 【组成】鸡蛋1只，藕汁30毫升，田七未3克，冰糖或白糖少许。 【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】藕汁与田七未、蛋搅拌液共拌匀，再加冰糖或白砂糖，隔水蒸熟食。 （8）加味三七饮 【组成】三六10克，新鲜橙汁、藕汁各适量。 【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】三七未加入适量新鲜橙汁、藕汁，温开水冲服。常饮。 （9）加味槐花饮 【组成】槐花10克，赤小豆10克，粳米30克，红糖适量。 【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】先煮粳米、赤小豆，取米汤。将槐花研成未，调入米汤中，加红糖调味。 （10）田七炖鸡 【组成】母鸡肉500～1000克，田七10～15克。 【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】将三七研成粉未，鸡肉、葱洗净，将葱挽成结。锅置旺火上，入鸡肉，烧沸后，捞去血沫。加葱移至小火上炖至鸡肉熟软，再加田七粉、精盐，调味即成。酌量佐餐食用。 （11）加味生地黄粥 【组成】生地黄汁约50毫升（或用于品60克），鲜小蓟30～40克，莲藕汁30毫升，粳米100克。 【功能主治】祛瘀止血。 【用法用量】先煮粳米，煮沸后，加入生地黄汁和藕汁、鲜小蓟汁。或用于地黄、小蓟干品先同煎为汁，再与粳米煮粥。日分2次服。 4.过敏性紫癜的食疗 过敏性紫癜是较为常见的一种微血管变态反应性出血性疾病。本病在儿童和青年较多见。本病在祖国医学理论体系中属“血证”范畴。其病因病机急性发作时为热毒发斑，反复发作者为脾虚统血失司。 现代医学认为，本病病因归纳有4类：感染：细菌、病毒、寄生虫；食物：异体蛋白过敏；药物过敏；其他：植物花粉、昆虫咬伤等。其发病原理是由于小动脉与毛细血管对某些物质发生变态反应，引起毛细血管无菌性炎性变化。血管周围有中性粒细胞和嗜酸粒细胞浸润，可有血小板血栓形成，甚至发生坏死性小动脉炎。血管壁通透性增高，血液及淋巴液渗透至组织间隙，引起皮下组织、粘膜及内脏器官渗出性出血及水肿。血管炎可累及皮肤、胃肠道、关节和肾脏，引起相应的临床表现。 过敏性紫癜的诊断依据：紫癜：皮下瘀点、瘀斑和粘膜出血，血管神经性水肿或荨麻疹；腹痛、便血、关节肿痛常见；肾脏病；血小板计数和凝血功能无异常表现。 本病注意事项：寻找过敏源；忌海鲜、笋、羊肉、狗肉等热性食物。 中医辨证分急性发作期和慢性缓解期。临床特点如下：
急性发作期：病人多有大小不等的紫黑色斑块，低热烦渴，舌红尿赤。 辨证为热毒发斑。 慢性缓解期：紫癜反复发作，乏力倦怠，面色少华，五心烦热，腰酸腿软，纳少便溏，心悸怔怔，舌淡苔白，脉细。辨证为气血两虚。 辨证食疗： 急性发作期 （1）乌梅汁 【组成】乌梅肉20个。 【功能主治】祛风收敛止血。 【用法用量】乌梅肉水煎100毫升。饭前分2顿服，每日1料，常饮。（2）浮萍粥 【组成】鲜胡荽15克，红脬萍15克，绿豆30克。 【功能主治】疏风清热。 【用法用量】前2味煎水去渣取汁，绿豆煮粥。待粥将熟时，入药汁共煮至全熟。分2～3次服完。 （3）蝉衣粥 【组成】蝉衣去头足6克，粳米30克。 【功能主治】疏风清热。 【用法用量】先将蝉衣水煎去渣取汁，与粳米共煮为粥。1日1料。 （4）荷叶粥见“血小板减少性紫癜的食疗”。 慢性缓解期 （1）芪归蒸鸡见“缺铁性贫血的食疗”。 （2）归芪炖母鸡见“缺铁性贫血的食疗”。 （3）八汁饮见“血小板减少性紫癜的食疗”。 （4）加味生地黄粥见“血小板减少性紫癜的食疗”。 5、白细胞减少症的食疗 白细胞减少症是由多种原因引起的一组综合征。当周围血液中白细胞计数持续低于4，000/立方毫米，中性粒细胞百分数正常或稍减少，称为白细胞减少症（主要是中性粒细胞减少）。临床可无症状或有轻度乏力和感染等表现。如周围血液中白细胞计数低于2，000/立方毫米，中性粒细胞极度减少，甚至完全缺乏，临床以发热、衰竭、口咽或直肠溃疡性损害为主要表现者，称为粒细胞缺乏症。 本病在中医学中属“虚劳”的范畴。病因病机多与气血亏虚、肝肾阴虚、脾肾阳虚有关。合并感染者表现为邪实正虚。 现代医学认为本病病因复杂：如化学因素，物理因素，感染因素，先天性或遗传性因素，疾病因素等均可引起白细胞减少。本病发病原理如下：粒细胞的生成、成熟障碍；粒细胞在血液或组织中破坏过多，超过骨髓的代偿能；粒细胞分布异常。 白细胞减少症一般没有特别的症状。有的患者有时疲乏无力，低热，盗汗，失眠，多梦等普通的不舒服。但这类患者抵抗力较差，在身体各部分发生感染时，不容易治愈，且容易复发。往往在这种时候检查白细胞，才发现患了这种疾病。 由于患者抵抗力差，居室要求阳光充足，空气流通，经常用50％食醋蒸汽消毒房间。要避免皮肤感染，保持皮肤清洁，勤洗澡，勤换内衣，勤理发。
饭后漱口，加强口腔护理。饮食应注意补充丰富的营养，以高热量、高蛋白、高维生素的饮食为主，有助于促进血细胞的生长发育，提高细胞兔疫功能。可选用禽蛋类、瘦肉、鱼类、动物肝肾、奶制品、豆制品以及新鲜蔬菜、水果、花生等。 中医在临床上一般将本病分为3型： 气血两虚型：面色苍白，神疲乏力，眩晕心悸，失眠健忘，舌淡苔薄，脉细。 肝肾阴虚型：腰酸背痛，足膝酸软，遗精耳鸣，口干咽燥，大便干秘，头晕目眩，急躁易怒，肢麻筋惕，脉弦细数，舌红少苔。 脾肾阳虚型：腰酸阳痿，畏寒肢冷，小便清长，大便溏薄，胃口不佳，少气懒言，神疲乏力，面色萎黄，舌淡胖，边有齿印，脉沉细或沉迟。 辨证食疗： 气血两虚型 （1）芪归蒸鸡见“缺铁性贫血的食疗”。 （2）补虚正气粥见“缺铁性贫血的食疗”。 （3）当归补血饮见“缺铁性贫血的食疗”。 （4）强力烘蛋糕见“缺铁性贫血的食疗”。 （5）当归羊肉羹见“缺铁性贫血的食疗”。 （6）黄芪灵芝炖鸡 【组成】黄芪100克，木灵芝20克，子母鸡1只。 【功能主治】补气养血。 【用法用量】鸡去内脏，洗净。将黄芪、灵芝塞入鸡腹，放入砂锅，加水及调料。砂锅先用武火煮沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。 （7）灵芝酒 【组成】木灵芝50克，白酒适量。 【功能主治】扶正补血。 【用法用量】木灵芝切碎，用白酒浸泡。常服。 （8）灵芝粉蒸肉饼 【组成】灵芝粉末3克，猪瘦肉100克。 【功能主治】滋补强壮。 【用法用量】猪瘦肉切成小块，再剁成肉酱。加入灵芝粉末拌匀，再加入少量酱油调味，放入碗内，隔水蒸熟食用。 （9）归参鳝鱼羹 【组成】鳝鱼500克，当归15克，党参15克。 【功能主治】补益气血。 【用法用量】将鳝鱼去头、骨、内脏，洗净，切丝。将当归、党参用纱布包扎，加水适量，煎煮1小时。捞出药包，加盐和葱姜等调料适量，搅匀即成。分顿佐餐食用，喝汤吃鱼。 肝肾阴虚型 （1）阿胶杞子粥见“缺铁性贫血的食疗”。 （2）冬甲鱼汤见“缺铁性贫血的食疗”。 （3）红烧龟肉见“缺铁性贫血的食疗”。 （4）生地黄粥见“缺铁性贫血的食疗”。 （5）银耳羹
【组成】银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。 【功能主治】益气养阴。 【用法用量】把银耳加温水泡发半小时，待其发透后，去蒂择净杂质，将银耳撕成片状，然后倒入锅内加水适量，置火上煎煮2～3小时，至银耳把烂为度。再将冰糖放另一锅内加水溶化。取一只鸡蛋倒出蛋清，兑入清水少许搅匀，再倒入冰糖汁在锅内搅匀，煮沸后将鸡蛋清糖汁倒入银耳内，加少许猪油即可。不定时适量服食。 （6）虫草炖水鸭 【组成】虫草10克，水鸭（绿豆鸭）1只。 【功能主治】养阴益精。 【用法用量】水鸭宰杀后去毛及内脏，洗净。将虫草洗净放入鸭腹内，再将生姜片、葱白段一起放入鸭腹内，以竹签缝好切口。放盅内加水适量，再放入食盐、胡椒粉、绍酒适量，隔水蒸熟即成。饮汤食鸭肉。 脾肾阳虚型 （1）羊肾膏见“缺铁性贫血的食疗”。 （2）羊髓膏见“缺铁性贫血的食疗”。 （3）胎盘炖猪肉见“缺铁性贫血的食疗”。 （4）参杞狗肉见“缺铁性贫血的食疗”。 （5）二黄蒸牛肉见“缺铁性贫血的食疗”。 （6）芝麻枣仁虾糕见“缺铁性贫血的食疗”。
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