干眼病是维生素A严重缺乏的眼部临床表现。眼睛极干燥。多见于虚弱多病、营养不良的婴幼儿。相当于角膜软化症。开始时，患者感到夜间或在黑暗处视物不清，就是夜盲现象。成人能够感觉到，但婴幼儿无法感受或叙述。接着球结膜（就是眼白表面）失去正常的光泽和弹性，眼球在转动时，球结膜上出现皱褶。眼白转黑褐色，角膜失去光泽，知觉降低。病情进一步发展时，球结膜明显干燥，在眼睑靠近角膜边缘两侧球结膜上出现白色三角形泡沫状干燥斑。角膜的知觉完全丧失，其中央和周边部出现灰白色的混浊。很后，球结膜干燥更为严重，形成了粗糙的皱纹。角膜坏死，溃疡，穿孔，甚至眼球萎缩。从全身情况看，出现严重的营养不良，虚弱消瘦，声音嘶哑，皮肤干燥，毛发干脆，眼睛怕光，不肯睁眼。 产生本病的原因主要是维生素A的缺乏。一方面是维生素A摄取不足，例如婴幼儿人工喂养不当，食物中维生素A含量太少，或成人长期患消化道疾病，如慢性腹泻，不能吸收维生素A。另一方面维生素A消耗增多，例如患急性发热性传染病，尤其是麻疹以及肺炎等高热病时，消耗量增多，再加上食欲不佳，以及忌口等摄取不足的因素，更容易促使发生本病。 祖国医学认为，本病表现出夜间视物不清，犹如禽类；故称雀目，属于肝虚雀目。因为眼睛受肝血的濡养而能视物。如果因外邪侵犯而发热伤及肝血，或因饮食失节损伤脾胃，脾胃生化不足，不能补养肝血，也会导致肝血不足而致夜盲。 临床上中医将本病分为2型： 肝血不足型：夜盲，怕光，眼睛干涩刺痒，白睛干燥晦暗，面色无华，毛发稀疏。 脾胃虚弱型：夜盲，怕光，眼睛干涩，频频眨眼，白睛干燥晦暗，面黄肌瘦，精神萎靡，胃口不好，大便溏泻。 本病是完全可以预防的。重要的是做好卫生知识的普及工作。北方蔬菜较少的地区，在冬春季节，应注意给予婴幼儿以足够营养。要注意纠正儿童偏食的习惯，做到饮食有节，饥饱适度。如果患了慢性腹泻，消化道功能减退时，更要注意进食容易消化、营养丰富的食物，如豆浆、牛奶、鸡蛋羹、稀饭、面条等等。忌食油腻、煎炸等难于消化的食物。患有急性发热病的患者，消耗较大，不应无原则忌口，而应补充多种维生素。可吃些胡萝卜、青菜、白菜、苜蓿、橘子、苹果等。患了干眼病后，还应多吃菠菜、肝、鸡蛋、鱼、肉等。对于处在哺乳期的患儿，应让母亲口服维生素。 辨证食疗： 肝血不足型 （1）鸡肝 【组成】鲜鸡肝1～2个。 【功能主治】适用于夜盲、视物昏糊。 【用法用量】鸡肝切片后在沸水中煮20分钟，酱油调食。7天为1疗程。（2）青葙子鸡肝 【组成】鸡肝1个，青葙子粉适量。 【功能主治】适用于肝血不足的夜盲、视物昏糊。 【用法用量】鸡肝煮熟切片，蘸中药青葙子。
（3）谷精木贼羊肝 【组成】羊肝300克，谷精珠60克，木贼30克。 【功能主治】补养肝血。适用于夜盲症。 【用法用量】3物同煮，食肝喝汤。每日1剂。 （4）石决谷精羊肝 【组成】羊肝1具，谷精珠120克，石决明60克。 【功能主治】补养肝血。适用于夜盲。 【用法用量】3物炖熟去药渣，食肝喝汤。分2日食完。 （5）苍术羊肝 【组成】羊肝90克，苍术15克。 【功能主治】补养肝血。适用于夜盲。 【用法用量】上2味加水置碗内蒸熟后，去药渣，食肝饮汤。1日1剂。（6）熟地枸杞羊肝 【组成】羊肝500克，熟地黄60克，枸杞30克。 【功能主治】补养肝血。适用于夜盲。 【用法用量】上3物共捣烂为丸。每日3次，每次9～15克，空腹时温开水送下。 （7）猪肝蛋 【组成】猪肝150克，葱白1根，豉汁适量，鸡蛋1个。 【功能主治】补肝明目，养血益虚。适用于弱视、夜盲。 【用法用量】将猪去皮膜切细，葱白去须切段，豉汁适量同作羹。待热，加鸡蛋1个，炖熟吃。 （8）蛤粉猪肝 【组成】蛤粉、黄丹、夜明砂各3克，猪肝150克。 【功能主治】补肝明目。适用于夜盲。 【用法用量】3药研粉。将猪肝切开，装入药末，用线缝扎，米泔水煮。 不拘时嚼服，原汁送下。每日1次。 （9）韭菜猪肝 【组成】韭菜、猪肝各适量。 【功能主治】补肝明目。适用于夜盲。 【用法用量】将2物不加盐煮熟，可久服。 （10）山药猪肝 【组成】猪肝500克，淮山药适量。 【功能主治】补血养肝明目。适用于夜盲。 【用法用量】用木器将猪肝捣融，纱布包好，挤压取汁。再以淮山药细末调匀为丸，如梧桐子大，烘干。每日服3次，每次服10～20丸，开水送下。 脾胃虚弱型 （1）野鸡胡萝卜 【组成】野鸡肉、胡萝卜适量。 【功能主治】益气滋阴明目。适用于夜盲、目花。 【甲法用量】将上2味切成小块，加油及调料炒熟后食用。 （2）胡萝卜小米粥 【组成】胡萝卜50克，小米50克。 【功能主治】益脾开胃，补虚明目。适用于夜盲。
【困法用量】胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥。每日1次，连服2周。（3）苍术粥 【组成】苍术20克，粳米50克。 【功能主治】健脾燥湿。适用于湿盛脾困的夜盲。 【用法用量】苍术捣为粗末，与粳米一起熬粥。每日1次，连服1～2 周。 （4）苜蓿豆腐 【组成】鲜苜蓿100克，豆腐150克，调料适量。 【功能主治】益气和中，清利脾胃。适用于夜盲。 【用法用量】苜蓿洗净，切成5厘米长。豆腐切成小块，共炖熟。供食 用。 （5）地肤子饼 【组成】地肤子100克，面粉500克，白糖适量。 【功能主治】健脾养心，除湿热。适用于夜盲。 【用法用量】地肤子炒香，研细末，与面粉、白糖相和烙饼，酌量食用。（6）决明散 【组成】马蹄决明200克，糯米100克，白糖适量。 【功能主治】益气补中，清肝明目。适用于夜盲。 【用法用量】决明子炒焦黄，研末筛取细面，糯米熬成稀粥。每日食1碗，加用决明子面10克、白糖少许，和匀饮用。
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