常识在线

杏仁油的烹饪指导

甜杏仁核的油脂可用于烘烤及制做糕点。

  杏仁油的存放

  使用不透光的玻璃瓶避光、避热放置。

  1.直接的光照和高温都会影响植物精油和基础油的质量。

  2.很敏感的是柠檬油和欧洲刺柏油,这两种油在密封的瓶内约可保存一年,为保证精油质量不变,可将其置于冰箱内冷藏。

  3.薄荷油、茴香油以及从植物木质部和花中提取的精油相当稳定不易变质。

  4. 部分精油的特性类似于葡萄酒,即储存的年份愈长,油的质量愈佳。这类油包括檀香木油、玫瑰和茉莉花油。

  5.通常,未开盖的基础油可以保存两年以上。但一旦开封,空气会因此进入而产生氧化作用,致使油变质。

  6.延缓变质的手段可以在基础油中加入麦胚油或维他命E胶囊。

  7.基础油基本上除了可能有轻微坚果味外几乎没有什么味道。如果到期的基础油含有一股明显的气味产生,可以轻易地闻到。

  8.通常可以将不用的基础油放于冰箱内密封储存,这样可以缓慢其氧化作用。
电话:
微信:

标签:

网站首页
联系电话
复制微信号