释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。释迦果中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性，所以释迦果被喻为“抗瘤之星”。
释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特，也可切块做成各种冰饮。
果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。 一般人群均可食用。尤其适合偏瘦想增肥的人。 释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用。 糖尿病和肥胖者不能多吃。 老年人每天吃一个番荔枝，可起到保护心血管的作用
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