品种选择：桃树栽培品种很多，其中常见的优良品种有：北方的梁山桃、肥城桃、商县冬桃;南方的“白凤”、高桃水蜜、小暑桃，以及晚黄金、撒花红蟠桃等。
栽培管理：桃树要求充足的光照，对环境适应力强。一般幼苗多经嫁接或杆插培育出优良品种，定植后经2～3年开始结果，6～7年进入盛果期。如能满足肥水要求，经以科学的细致修剪，盛果期可保持30余年。桃树整形多采用自然开心形，在幼苗定植后，距地面30～60厘米处剪截定干，确定整形带，在带内选苗、培育2～4个永久性主枝，同时注意调整好主枝的方位角和开张角。修剪分休眠期修剪和生长期修剪，时间多在1～3月和5～8月。修剪时除根据主、侧枝生长情况短截、疏枝、缩剪外，还应针对不同品系进行。如南方品种群的树姿比较开张，长势较弱，长果枝为其主要结果枝，整形修剪时应抬高主枝的开张角度，多留长果枝结果。而北方品种群的正好相反，因其树体较直立，生长势强旺，短果枝和花束状结果枝为其主要结果枝，修剪时应注意加大主枝的开张角度，多留短果枝结果。
每年3、5月追施速效性氮肥，并结合浇水。7月坐果期追施磷钾肥，同时进行中耕，除草松土。秋后施一次基肥，浇水越冬。
病虫害防治：蚜虫、红蜘蛛、食心虫等用1000倍水钾胺磷或乐果乳剂喷洒，也可用200倍波尔多液加50%杀蟆松3000倍防治。在每年冬季还可用5度石硫合剂，防治越冬病虫。桃树流胶病则要注意不要造成伤口，控制氮肥，发生后及时用胶布包缠。
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