原料： 莙荙300克，马齿苋300克，绿豆芽100克，姜末、蒜泥、细盐、味精、香油、醋各适量。 制法： 1.将莙荙菜弃去菜叶，只留叶柄，马齿苋、绿豆芽择挣洗好。 2.锅中放水烧开，加入莙荙菜、马齿苋煮熟，捞出放谅，挤去多余水分，切成1.5厘米长的段。 3.将绿豆芽在开水中悼一下，捞出控去水分，与莙荙菜、马齿苋共放盆中，加细盐、味精、姜未、蒜泥、香油调匀即可食用。 特点： 鲜美爽口，有野菜风味。 功效： 凉血回乳。 莙荙又叫牛皮菜，多在我国北方种植，专采叶柄食用，随长随采，产量高，价钱便宜。一般从夏初吃到冬初，是农村喜爱吃的一种蔬菜。莙荙含有大量的纤维素、维生素和矿物质，尤其是维生素A和铁质含量很多，不但有较高的营养价值，而且有和胃通便、调血回乳的功效。 马齿苋是一种野菜，其中含有大量的胶质和植物杀菌素，具有较强的消炎杀菌作用，它有凉血、解毒、止痢等多种作用。

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