原料： 熟猪肠50克，鲜藕100克，香菜50克，虾仁10克，葱花、姜未、蒜瓣、酱油、醋、香油、细盐、味精各适量。 制法： 1.将鲜藕刮去硬皮，洗净，切片待用。 2.将熟猪肠用开水烫一下，洗去多余的油脂，切成1厘米长的段；香菜洗净，控干水分，切成2厘米长的殷。 3.锅内放少许香油，油热后加葱、姜、蒜炒一下，再加酱油炝锅，然后放猪肠煽炒。炒匀后加水烧开，倒入藕片、香菜、虾仁再沸一沸，加醋、昧精、细盐调味，盛入盆内，即可食用。 特点： 肠烂汤鲜，味美可口。 功效： 清热止血。

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