原料： 鲜菊花30克，细粉丝100克，猪瘦肉300克，豆瓣酱50克，内汤500克，酱油、菜油、猪油各适量。 制法： 1.将采摘的鲜菊花洗净，摘下花丝备用。 2.粉丝洗净，加热水泡软，肉去筋，切为细粒。 3.炒锅烧热，放入猪油和菜油各半，烧至六成热时，下肉粒煸炒，炒至水干时，下豆瓣酱继续炒，炒至油呈红色即下酱油、肉汤、粉丝，用旺火收汁后，下菊花、粉丝炒匀，即起锅装盘。 特点： 菜酥软爽滑，菊香满口，别有风味。 功效： 活血行瘀。 菊花有活血、降压、扩张冠状动脉等作用。它对葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等，均有不同程度的抑制作用。

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