便秘即大便秘结不通，就是排便困难。有的人每天大便，但排便很不顺利，十分困难。有的人并非每天有便意，要好几天才大便一次。由于粪便在肠腔内滞留时间过长，水分被肠壁吸收，引起粪便干燥、坚硬，更加不易解出。也有人尽管数天大便一次，大便却并不干燥，只是排便费力。 引起便秘的原因有功能性与器质性两类。器质性原因有由肿瘤、肠粘连等引起的肠梗阻，由卵巢囊肿、子宫肌瘤、腹水等引起肠道受压迫；有肠炎、肛裂、痔疮等肠道疾患等等。功能性原因有由于多次妊娠、过度肥胖、年老体弱、怀孕等造成的腹肌松弛，排便就缺乏动力；有分娩后肛提肌无力等等。有的患者在发热性疾病的过程中，因发热造成体液大量流失，致使粪便干燥难解。还有些与生活习惯有关，如进食中缺乏纤维素、饮水太少、缺乏定时排便的习惯等等。 祖国医学认为，便秘属于大肠传导功能失常。如果患者本身是热性的体质，加上饮酒过多，或过食辛辣原味，误服热性药物，或热邪传入胃肠，均可造成胃肠热积、肠液干涸而便秘。忧愁思虑过度，久坐少动，或外科手术后肠道粘连，会造成大肠气机郁滞，传道失职而便秘。病后、产后、老年体弱的人，往往有气虚血虚的情况，气虚则无力大便，阴血亏虚则肠道干涩，造成虚秘。 要预防和治疗便秘，首先必须了解便秘产生的原因。对干器质性病变引起的便秘，要找到其原发的疾病积极进行治疗，对于功能性原因引起的便秘，则应该通过调整饮食起居习惯来纠正。 要保持精神舒畅，心情愉快，避免过度的情绪刺激。要进行必要的体育锻炼，不宜久坐少动。运动可以增强人的体力，促进肠蠕动，尤其是一些有针对性的运动，能加强腹肌和肛提肌的收缩力。要养成良好的排便习惯，使直肠对排便产生条件反射，到时候会产生便意。对年老体弱、大便十分困难者，应加强护理，防止过度用力引起虚脱。选择合理的饮食有利于便秘的缓和。饮食过分精细，经消化吸收后残渣较少，不利于肠蠕动，容易造成便秘。如果能经常吃些较粗的粮食如燕麦片，以及蔬菜、水果等富含纤维素的食品，有利于肠蠕动。适当增加润肠食物如植物油、核桃仁、松子仁、芝麻等。避免过食煎炒、辛辣、酒等食物。有些患者因为大病初愈，进食过少而不大便的，只须扶养胃气，待到饮食渐渐增加，大便就自然能够正常，不必急于通便。 在中医临床上可以将便秘分为4种类型： 热秘：大便于结，小便短赤，面红心烦，口干口臭，腹胀或痛，舌红苔黄燥，脉滑数。 气秘：排便困难，大便干结或不干，暖气频作，胁腹痞闷胀痛，舌苔薄腻，脉弦。 虚秘：虽有便意而临厕但努挣乏力，难于排出，气虚者短气汗出，便后疲乏，面白神疲，肢倦懒言，舌淡嫩，苔白，脉弱。血虚者面淡无华，心悸健忘，头晕目眩，唇舌淡白，脉细。阴虚者，体瘦颧红，眩晕耳鸣，心惊怔忡，腰膝酸软，大便如羊屎，舌红少苔，脉细数。 冷秘：大便干或者不干，排出困难，小便清长，面色青白，手足不温，喜热怕冷，腹中冷痛，或腰脊冷重，舌淡，苔白，脉沉迟。
辨证食疗： 热秘 （1）蔗浆粥 【组成】蔗浆汁100毫升，粳米50克。 【功能主治】清热生津，润燥通便。适用于便秘。 【用法用量】取新鲜甘蔗，洗净榨取浆汁备用。粳米加水400毫升，煮至米开花时，兑入蔗浆汁，煮粥食。每日早晚温热食服。 （2）荸荠蕹菜汤 【组成】荸荠10只，鲜蕹菜200～250克。 【功能主治】清热凉血，通便消积。适用于肠热便秘。 【用法用量】荸荠去皮切片，与蕹菜加水煎汤，每日分2～3次服食。（3）紫藤菱薏汤 【组成】鲜紫藤的茎条15克，菱角12个，薏苡仁15克，蜂蜜适量。 【功能主治】清热解毒，健脾渗湿。适用于便秘。 【用法用量】紫藤茎条洗净切片，菱角剥壳，薏苡仁洗净。将紫藤茎条片、菱角外壳装入纱布袋内，扎紧袋口，放入锅内，加适量清水。再将菱肉、薏苡仁下入锅内，盖上锅盖。先用旺火烧沸，改用文火熬煮。至菱肉熟，薏苡仁熬烂，开锅盖，去纱布袋，将汤液和菱肉、薏苡仁起锅，盛入瓷皿容器内。食时，加少许蜂蜜调味，每日3～4次。 （4）番泻鸡蛋汤 【组成】番泻叶5～10克，鸡蛋1只，菠菜少许，食盐、味精适量。 【功能主治】泄热导滞。适用于便秘。 【用法用量】鸡蛋先打入碗中搅散。番泻叶水煎，去渣留汁。倒入鸡蛋，加菠菜、食盐、味精，煮沸即成。 （5）决明炖茄子 【组成】决明子10克，茄子2个，食盐、酱油、豆油、味精适量。 【功能主治】清热通便。适用于便秘。 【用法用量】决明子加水适量，煎煮取汁。茄子油炒，放入药汁及适量佐料炖熟食之。 （6）鲜笋拌芹菜 【组成】鲜嫩竹笋100克，芹菜100克，熟食油、食盐、味精适量。 【功能主治】清热通便。适用于便秘。 【用法用量】竹笋煮熟切片。芹菜洗净切段，用开水略焯，控尽水与竹笋片相合。加入适量熟食油，食盐、味精，拌匀即可食之。 （7）海蜇荸荠汤 【组成】海蜇100克，荸荠150克，香菜少许，香油、食盐，味精适量。 【功能主治】清热通便。适用于便秘。 【用法用量】以温水泡发海蜇，洗净，切碎。荸荠去皮切片。共煮汤至熟，加香菜、食盐、味精、香油适量即成。 （8）胡萝卜汁 【组成】胡萝卜500克挤汁，蜂蜜适量。 【功能主治】清热润肠。适用于便秘。 【用法用量】胡萝卜汁与蜂蜜调服。每日早晚各1次。 气秘
（1）香槟粥 【组成】木香5克，槟榔5克，粳米100克，冰糖适量。 【功能主治】顺气行滞。适用于便秘。 【用法用量】水煎木香、摈榔，去渣留汁，入粳米煮粥。将熟时加冰糖适量，稍煎待溶即成。分2次食用。 （2）实明黄糕 【组成】积实10克，决明子5克，大黄2克，玉米面400克，白糖适量。 【功能主治】顺气清热行滞。适用于便秘。 【用法用量】将积实、决明子、大黄共研细末，入玉米面中拌匀，再加白糖适量。以水合面，蒸糕食。 （3）油焖枳实萝卜 【组成】枳实10克，白萝卜、虾米、猪油、葱、姜、盐适量。 【功能主治】顺气行滞。适用于便秘。 【用法用量】水煎枳实，取汁备闲。将萝卜切块，用猪油煸炸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂。加葱、姜丝，盐适量即可食之。 （4）香参炖大肠 【组成】木香10克，降香10克，海参10克，猪大肠1具，盐、酱油、葱、姜、味精适量。 【功能主治】行气养血通便。适用于便秘。 【用法用量】将海参泡发，洗净切片。猎大肠洗净，切细。木香装入纱布袋中。锅内加水适量，入大肠，煮沸去沫，加葱、姜。煮至肠将熟时，放海参、药袋。煮至大肠极软，再加适量盐，酱油，稍煮即成。 （5）韭菜根叶汁 【组成】韭菜根、叶捣汁1杯，黄酒适量。 【功能主治】润肠通便。适用于便秘。 【用法用量】韭菜根叶汁加黄酒用开水冲服。每日1次。 （6）槟榔粥 【组成】摈榔15～30克，粳米100～150克，红糖适量。 【功能主治】下气消滞。适用于气滞便秘。 【用法用量】把槟榔片装入纱布袋内，扎紧袋口，放入锅内，加清水适量，烧沸熬煮成药汁液。去纱布药袋不用，下入红糖。粳米洗净，下入锅内用大火烧沸，转用中火至小火熬煮。米熟烂即可食用。 虚秘 （1）黄芪苏麻粥 【组成】黄芪10克，紫苏子50克，火麻仁50克，粳米250克。 【功能主治】益气润肠。适用于气虚便秘。 【用法用量】将黄芪、苏子、火麻仁洗净烘干，打成细末，倒入300毫升温水，用力搅匀。待粗粒下沉时，取上层药汁备用。洗净粳米，以药汁煮粥食。 （2）麻仁栗子糕 【组成】火麻仁10克，芝麻5克，栗子粉50克，玉米面50克，红糖适 量。 【功能主治】补益脾肾，润肠通便。适用于气虚便秘。 【用法用量】将火麻仁、芝麻打碎，与栗子粉、玉米粉红糖拌匀。以水
合面蒸糕食。 （3）芪香蜜膏 【组成】黄芪300克，木香45克，蜂蜜适量。 【功能主治】补气行气，润肠通便。适用于气虚便秘。 【用法用量】将黄芪木香洗净，加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次。合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较稠粘时，加蜂蜜1倍，至沸停火备用，每日食2次，每次取1汤匙以沸水冲化食。 （4）人参黑芝麻饮 【组成】人参5～10克，黑芝麻15克，白糖适量。 【功能主治】益气润肠，滋养肝肾。适用于气虚便秘。 【用法用量】黑芝麻捣烂备用。水煎人参，去渣留汁。加入黑芝麻及适量白糖，煮沸后食用。 （5）土豆苁蓉蜜膏 【组成】鲜土豆1000克，肉苁蓉20克，蜂蜜适量。 【功能主治】益气养阴，润肠通便。适用于气虚便秘。 【用法用量】肉苁蓉水煎取汁适量备用。将土豆洗净切碎，以洁净纱布绞汁。两汁相兑入锅中，煎熬浓缩至稠粘为止。加蜂蜜1倍量，至沸停火，待冷装瓶备用。每次空腹服1汤匙，每日服2次。 （6）柏子仁炖猪心 【组成】柏子仁15克，猪心1个，酱油适量。 【功能主治】养血润燥。适用于血虚便秘。 【用法用量】将柏子仁放入猪心，隔水炖熟，切片，加酱油少许即可食 之。 （7）何首乌煲鸡蛋 【组成】何首乌50克，鸡蛋2只。 【功能主治】养血润燥。适用于血虚便秘。 【用法用量】将何首乌与鸡蛋加水同煮。鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮片刻。 吃蛋饮汤。 （8）当归柏仁粥 【组成】当归20克，柏子仁15克，粳米100克，冰糖适量。 【功能主治】养血润燥通便。适用于血虚便秘。 【用法用量】将当归、柏子仁洗净，锅内放水1碗，微火煎至半碗，去渣留汁备用。粳米淘洗干净，加水适量和药汁同入锅内煮粥。先用大火煮沸，再改用微火熬至粥香熟时，加冰糖适量继续熬至汁稠粘为度。 （9）凤髓汤 【组成】松子仁50克，核桃仁50克，蜂蜜500克。 【功能主治】养阴润肠。适用于血虚便秘。 【用法用量】将松子仁、核桃仁以水泡过，去皮，烘干研为细末，与蜂蜜和匀即成。 （10）生地炖香蕉 【组成】生地20克，香蕉2只，冰糖适量。 【功能主治】养阴清热，生津润肠。适用于血虚便秘。 【用法用量】水煎生地去渣留汁。香蕉剥皮切成段，放入生地水和冰糖同煮。每日服2次。
（11）桑椹地黄蜜膏 【组成】桑椹500克，生地黄200克，蜂蜜适量。 【功能主治】养阴清热，润肠通便。适用于血虚便秘。 【用法用量】将桑椹、生地洗净，加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次。合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较稠粘时，加蜂蜜1倍。至沸停火，待冷装瓶备用。每次服1匙，以沸水冲化，日服2次。 （12）木耳海参肠 【组成】木耳30克，海参20～30克，猪大肠150～200克。 【功能主治】滋阴补血，润燥通便。适用于便秘。 【用法用量】猪肠洗净切成小段，与木耳、海参加清水同煮，以食盐、味精调味服食。 （13）核桃仁黑芝麻 【组成】核桃仁60克，黑芝麻30克。 【功能主治】益肾润导。适用于虚秘。 【用法用量】上2味共捣细。每日早晚各1匙，温开水冲服。 （14）蜂蜜 【组成】蜂蜜30克。 【功能主治】润肠通便。适用于便秘。 【用法用量】用凉开水冲蜂蜜服食。 （15）苏麻粥 【组成】麻子仁、苏子各适量。 【功能主治】润肠通便。适用于肠燥便秘。 【用法用量】上2味药研烂，水滤取汁。煮粥食。 冷秘 （1）苁蓉羊肾羹 【组成】肉苁蓉30克，羊肾1对，葱、姜、酱油、味精、香油各少许，淀粉适量。 【功能主治】温阳通便。适用于冷秘。 【用法用量】羊肾切开，剔去筋膜，洗净切片，用酱油，淀粉拌匀备用。锅内加水适量。下苁蓉，约熬20分钟，去渣留汁。再下羊肾入锅内同煮至熟，放葱、姜、盐、味精、香油，搅匀即成。 （2）胡桃仁粥 【组成】胡桃仁15克，粳米100克。 【功能主治】温阳通便。适用于冷秘。 【用法用量】将胡桃仁打碎，同粳米入锅中煮粥。 （3）锁阳红糖饮 【组成】锁阳15克，红糖适量。 【功能主治】温阳润肠通便。 【用法用量】水煎锁阳，去渣留汁，加红糖适量。分2次饮服。 （4）牛肉当归蜜膏 【组成】牛膝50克，肉苁蓉500克，当归50克，蜂蜜适量。 【功能主治】温阳通便。适用于冷秘。 【用法用量】牛膝、肉苁蓉、当归加水适量，浸泡透发。每煎20分钟取
液1次，加水再煎，共取3次。合并煎液，再以小火煎熬浓缩成稠膏，加蜂蜜1倍。至沸停火，待冷装瓶。每次服1汤匙，沸水冲服，每日2次。 （5）锁蓉羊肉面 【组成】锁阳5克，肉苁蓉5克，羊肉50克，面粉200克，姜、葱、盐适量。 【功能主治】温阳通便。适用于冷秘。 【用法用量】水煎锁阳、肉苁蓉，去渣留汁适量。待凉，以药汁合面做面丝。另煮羊肉做汤煮面，放入姜、葱、盐适量，至熟即成。可分食。 （6）桂心粥 【组成】桂心2克，茯苓2克，桑白皮5克，粳米50克。 【功能主治】温阳通便。适用于冷秘。 【用法用量】先用水煮桂心、茯苓、桑白皮，去渣取汁，用汁煮米成粥。 晨起作早餐服下。 （7）薤白粥 【组成】薤白10克，粳米50克。 【功能主治】温阳通便。适用于冷秘。 · 【用法用量】将米淘洗后与薤白同煮成粥。晨起作早餐服之。

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