咳嗽是肺系疾患的一个常见症候。古代医学文献中将无痰而有声者称为咳，无声而有痰者称为嗽，既有痰又有声者称为咳嗽。而在临床上很难将两者截然分开，故一般均通称为咳嗽。 在临床上，许多呼吸系统的疾病大都伴有咳嗽。如呼吸道、上呼吸道的炎症、感冒、急慢性支气管炎、支气管哮喘、支气管扩张症、各种类型的肺炎等，均伴有咳嗽症状。另外肺结核病、肺癌等疾病也均有咳嗽。 中医将咳嗽的病因分为外感和内伤两大类。外感咳嗽主要是由于风、寒、暑、湿、燥、火等六淫之邪犯肺所致。多因肺的卫外功能减退或失调，以致在天气冷热失常、气候突变的情况下，六淫之邪从口鼻或皮毛而入。风为六淫之首，其他外邪多随风邪侵袭人体，所以外感咳嗽多以风为先导，挟寒、热、燥等邪。在临床上所见到的感冒、急性支气管炎、肺炎等多属于此类。内伤咳嗽则是由于肺脏虚弱，或因其他脏腑有病累及肺而引起咳嗽。如因情志刺激，肝失条达，气郁化火；气火循经上逆犯肺而致咳；或因饮食不当，嗜烟好酒，熏的肺胃，而致脾失健运，痰湿内生，上干于肺而致咳；或因肺脏疾患缠绵不愈，肺脏虚弱，阴伤气耗，肺肃降无权，而致气逆为咳；或因肾阳不振，气化不利，以致水液停积，上逆犯肺而致咳嗽。在临床上所见到的慢性支气管炎、肺结核病、肺癌等反复发作，病程迁延不愈的咳嗽多属此类。 咳嗽初起，症状较轻浅的一般可通过食疗而获愈或减轻。症状较重，病程较长，反复不愈的咳嗽，药物治疗配合食疗，则疗效更佳。 咳嗽患者应忌食辛凉香燥、炙烤肥腻等不易消化食物，及过于寒凉的食物，切忌烟酒。辛凉香燥易伤阴，厚味油腻食物易伤脾，助湿生痰，过于寒凉的食品及烟酒均会加重咳嗽。另外咳嗽属实属热者，饮食以清淡为原则，咳嗽属虚者，饮食亦宜清淡。因咳嗽多数由外感引起，故不宜过早用滋养食品，否则容易留邪，而使咳嗽咯痰不畅，病程延长。一般初起咳嗽，均不用白木耳等补性食疗。 咳嗽在临床上根据其表现，可分为以下7个症型： 外感咳嗽有3个症型： 风寒咳嗽型：多见于咳嗽初起，痰稀色白，咽痒。常伴鼻塞，流清涕，头痛，恶寒、无汗，骨节酸痛等。舌苔薄白，脉浮或浮紧。 风热咳嗽型：咳嗽咯痰黄稠，咯痰不爽，咽痛，口干。常伴鼻流黄涕，头痛，恶风，汗出。舌苔薄黄，脉浮数。 肺燥咳嗽型：干咳少痰，痰少粘稠不易咳出，或痰中带有血丝，咽喉干痛，唇鼻干燥。初起可伴鼻塞，头痛，微寒等表症。苔薄黄而干，脉细数。 内伤咳嗽有4个症型： 痰湿唆嗽型：咳嗽痰多，痰稀白，咳声重浊，胸院痞闷，胃纳不佳，四肢乏力，大便溏薄。舌苔白腻，脉濡滑。 痰热咳嗽型：咳嗽痰黄粘稠，身热，面赤，口干，口苦，胸闷，便于，尿黄。舌苔黄腻，脉滑数。 阳虚咳嗽型：咳嗽反复难愈，痰清稀，头晕乏力，心悸，畏寒，肢体沉重，或小便不利。苔白润，脉沉滑。 阴虚咳嗽型：干咳少痰，口干舌燥，或痰中带血，午后潮热，手足心热，
盗汗消瘦。舌红少津，脉细数。 辨证食疗： 风寒咳嗽 （1）萝卜梨 【组成】白萝卜1个，梨1个，蜂蜜50克，白胡椒7粒。 【功能主治】疏散风寒，化痰止咳。 【用法用量】将白萝卜、梨洗净，与蜂蜜、白胡椒一起放入碗内，蒸熟。 分顿服用。 （2）姜糖饮 【组成】生姜10克，红糖15克。 【功能主治】疏风散寒，发汗解表。 【用法用量】将生姜洗净，切成丝，放入碗内，加入红糖，加入开水200毫升，加盖泡5分钟。趁热服。汗出为佳。 （3）苏杏止咳粥 【组成】苏叶9克，杏仁12克，生姜2片，红枣7枚，粳米50克。 【功能主治】疏风宣肺，止咳化痰。 【用法用量】将杏仁、苏叶水煎去渣，加入粳米、红枣共煮粥。粥将成加入生姜末、冰糖少许。分顿服用。 风热咳嗽 （1）银杏露 【组成】银花30克，杏仁30克，蜂蜜30克。 【功能主治】清热宣肺，化痰止咳。 【用法用量】将银花、杏仁洗净，加水500毫升，煎汁去渣。冷却后加蜂蜜调匀。分次服完。 （2）桑菊饮 【组成】桑叶9克，杏仁9克，菊花6克，梨皮15克，冰糖10克。 【功能主治】祛风清热，化痰止咳。 【用法用量】桑叶、杏仁、菊花、梨皮洗净，煎水去渣加入冰糖。代茶 饮。 （3）薄荷芦粮粥 【组成】薄荷6克，芦根30克，杏仁12克，粳米50克。 【功能主治】祛风解表，清肺止咳。 【用法用量】芦根、杏仁、薄荷洗净，煎汁去渣待用。粳米煮粥，粥成时加入上汁共煮，加入冰糖。分次服用。 肺燥咳嗽 （1）润肺饮 【组成】荸荠、鲜藕、梨各100克，鲜芦根50克，玉竹20克，冰糖30 克。 【功能主治】润肺生津化痰。 【用法用量】荸荠、鲜藕、梨洗净绞汁待用，玉竹、鲜芦根加水500毫升煎汁去渣。加入上汁与冰糖调匀。代茶饮用。 （2）百合杏仁粥 【组成】鲜百合50克，杏仁12克，粳米50克。， 【功能主治】润肺清热，化痰止咳。
【用法用量】粳米洗净加水煮沸后，加入百合、杏仁共煮。粥成后加入冰糖适量。分次服用。 （3）清肺八宝羹 【组成】米仁30克，淮山药30克，百合30克，鲜藕30克，松仁30克，红枣7枚，麦冬30克，石斛30克。 【功能主治】养阴润肺，化痰止咳。 【用法用量】麦冬、石斛加水500毫升煎汁去渣。加入米仁、淮山药、百合、鲜藕、松仁、红枣共煮熟。熟后加入白糖适量。分顿服用。 痰湿咳嗽 （1）杏仁桔皮粥 【组成】杏仁15克，桔皮15克，粳米50克。 【功能主治】健脾化湿，理气止咳。 【用法用量】杏仁、桔皮洗净煎汁去渣，加入粳米煮粥。分顿服。 （2）双子粥 【组成】苏子20克，莱菔子15克，粳米100克。 【功能主治】健脾降气，温化痰湿。 【用法用量】苏子、莱煎子洗净捣碎，加水煎汁去渣。再加入粳米煮粥。 粥成后加冰糖适量。分顿服用。 （3）百合养肺羹 【组成】百合15克，苡仁30克，扁豆15克，莲芯15克。 【功能主治】健脾养肺，化痰止咳。 【用法用量】百合、苡仁、扁豆、莲芯洗净加水共煮。先大火煮沸，再用文火煮1～2小时。加入冰糖适量，分顿服食。 痰热咳嗽 （1）银菊清肺茶 【组成】银花20克，菊花9克，桑叶9克，杏仁10克，芦根30克，蜂蜜30克。 【功能主治】清热消肺，化痰止咳。 【用法用量】银花、菊花、桑叶、杏仁、芦根洗净，煎汁去渣。加入蜂蜜调匀。代茶饮。 （2）竹芦粥 【组成】竹茹20克，芦根100克，粳米100克。 【功能主治】清肺化痰止咳。 【用法用量】芦根、竹茹洗净加水煎汁去渣。再加入粳米煮粥。粥成后分顿服用。 （3）鱼腥草拌莴笋 【组成】鲜鱼腥草100克，莴笋500克，生姜6克。葱、蒜、酱油、醋、味精、麻油适量。 【功能主治】清热止咳。 【用法用量】鱼腥草洗净，用沸水略焯后捞出。鲜莴笋去皮切丝，用盐腌渍沥水待用。姜、葱、蒜切末。上述数味放入盘内，加入酱油、味精、麻油、醋拌匀后食用。 阳虚咳嗽 （1）柠檬猪肺汤
【组成】柠檬叶15克，猪肺500克，葱、姜、食盐、味精适量。 【功能主治】温阳补虚，化痰止咳。 【用法用量】将猪肺洗净切块，加适量水煮沸，再加入柠檬叶、葱、姜等煨汤。分顿食用。 （2）补肺汤 【组成】淮山药30克，胡桃30克，杏仁15克，黄芪30克，粳米100 克。 【功能主治】肺肾双补，化痰止咳。 【用法用量】杏仁、黄芪加水煎汁去渣。加入淮山药、粳米煮粥。粥成后加入胡桃末、冰糖适量。分顿服用。 （3）虫草鹌鹑 【组成】虫草10克，鹌鹑8只，鸡汤300克，姜、葱、食盐、胡椒粉适 量。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】虫草温水洗净，鹌鹑洗净后沥去水。在每只鹌鹑腹内加入虫草2～3条。然后放入碗内，加鸡汤及调料，上锅蒸熟。分顿食用。 阴虚咳嗽 （1）雪羹汤 【组成】海蜇30克，鲜荸荠15克。 【功能主治】清肺化痰。 【用法用量】将海蜇用温水浸泡洗净，切碎备用。将荸荠洗净去皮。把海蜇与荸荠一起放入砂锅内，加适量水小火煮1小时即成。分次服用。 （2）天门冬粥 【组成】天门冬15～20克，粳米100克。 【功能主治】养阴润肺化痰。 【用法用量】天门冬洗净煎汁去渣，后加粳米煮粥，粥成后加入冰糖适量。分次服用。 （3）银耳羹 【组成】银耳60克，梨100克，鲜桔100克。 【功能主治】滋阴清热，化痰止咳。 【用法用量】银耳洗净加水用小火煮熟。将梨切成小块，桔子切小块，加入银耳汤中。煮沸后加冰糖适量。分顿服用。

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