母亲患有严重的疾病，如结核病、急慢性传染病或严重贫血，初生至6个月的婴儿完全不吃母乳，只吃动物乳或代乳品称为人工喂养。常用的动物乳类为牛奶、羊奶和奶制品。在各类代乳品中，比较理想的是牛奶及奶粉，其次是豆制品和米麦制品等植物性代乳品。由于动物乳类蛋白质中酪蛋白含量较高，故新生儿期须加水稀释，加糖5～8％，使与人乳相似，易于消化。后者除黄豆制品含有丰富的植物蛋白质和脂肪以外，其他的则主要含碳水化合物，作为婴儿的辅助食品还可以，作为主食，营养成分就远远不足了。所以喂养时一定要随着月龄的增长，及时添补婴儿生长所必需的营养。 人工喂养采用牛奶是代替母乳很好很普通的乳品。牛奶中富含蛋白质，以酪蛋白为主，其次是乳白蛋白及乳球蛋白。三者均含有必需氨基酸，其相对含量与鸡蛋相似。牛奶中脂肪球较大，糖较少，故消化率较人乳为差。为保证婴儿营养，应采用新鲜消毒牛奶，初生至1个月婴儿，一般采用3：1稀释后喂哺。 奶粉是用牛奶加工而成的，其优点是携带方便，清洁无菌和不易变质。奶粉中的酪蛋白颗粒经加工后比牛奶中的酪蛋白颗粒细而软，较鲜奶易于吸收消化。另外奶粉只需用50～70℃的开水冲调，不必再煮沸，食用极为方便。市场上奶粉的品种很多，有全脂奶粉、脱脂奶粉、母乳化奶粉等。常用的为母乳化奶粉或全脂奶粉，脱脂奶粉脂肪含量少，适用于暂时患腹泻等消化不良的患儿。由于脱脂奶粉含脂肪太少，婴儿不易久用，久用后会造成婴儿营养不良。 羊奶也是婴儿的良好营养品，鲜羊奶的蛋白质含量较牛奶高，其中的乳白蛋白较高，脂肪球较小，易于消化吸收。喂食羊奶的婴儿应注意添加叶酸，以避免营养不良性贫血发生。食用羊奶的婴儿必须同时充分供给各种辅助食品。 人工喂养，供新生儿和婴儿使用的奶瓶和奶头均应煮沸消毒，防止细菌感染，奶瓶以玻璃为好，易于洗净和消毒。喂哺时，先将奶瓶倒置，将牛奶滴于手背上试温，以不烫手为宜，再将奶头置入婴儿口内。喂哺时奶瓶要始终保持倾斜，使奶头一直充满乳汁，以免婴儿吸入空气导致溢奶。每次喂哺时间以20分钟为宜，不应超过30分钟。 婴儿奶量的计算方法： 婴儿每千克体重给牛奶100毫升，加糖5～8％，同时每千克体重需水150毫升。 代乳品一般在不易取得奶制品的地区多用，一般多用豆浆、乳儿糕和目前市场上较多的营养麦粉、米粉等。豆浆所含的蛋白质是一种完全蛋白质，消化吸收较乳类差。适用于2个月以上的婴儿，很好与乳类搭配合用。乳儿糕一般以大米粉、面粉、糖等为主要成分，其绝大部分是淀粉，蛋白质含量的营养成分均很低，因此6个月以内的婴儿不能作主食喂养。营养麦粉、营养米粉都是比较新颖的代乳品，但也应与乳类同用为宜。民间常用米汤喂哺婴儿，很好与乳类品同用，单独多用于腹泻、消化不良患儿。

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