热哮：咳喘哮鸣，痰稠色黄，发热面红，胸闷膈满，渴喜冷饮，声高息涌，呼气延长，小便黄赤，大便干燥或秘结，舌苔薄黄或黄腻，脉象滑数。 缓解期： 肺气虚弱：面色白，气短懒言，语声低微，倦怠乏力，自汗怕冷，四肢不温，苔薄舌淡，脉细无力。 脾虚气弱：咳嗽痰多，食少，胃脘痞闷，面黄欠华（没有光泽），大便不实，肌肉痿弱，倦怠乏力，苔少色淡，脉缓无力。 肾虚不纳：面色白，形寒怯冷，下肢不温，脚软无力，动则心悸气促，大便澄清，或夜间遗尿，舌淡苔白，脉细无力。 由于本病诱发因素很多，所以预防发作甚为重要。应注意在平时让孩子适当进行体育缎炼和户外活动，多接触新鲜空气和阳光，以增强体质，减少发作。注意避免接触引起过敏的物质如花粉、尘螨等，避免受凉，防止呼吸道感染。在气候转冷之时，及时增加衣服，尤须注意颈项部的保暖。在饮食方面，若乳食停滞不化，则易生痰而诱发哮喘，所以患儿的饮食，应予清淡喂养，不宜进食肥腻生冷之物，对易引起过敏的“发物”，如鸡、鱼、虾、蟹之类，若发现食后引起哮喘发作的，都应禁忌摄食。 辨证食疗： 发作期 寒哮 （1）干姜茯苓粥 【组成】干姜3～5克，茯苓10克，甘草3克，粳米100克。 【功能主治】寒性哮喘。 【用法用量】先煎干姜、茯苓、甘草，去渣取汁，入粳米煮成粥。分2次服，每日1剂，连服数日，喘平痰净为止。 （2）麻雀虫草汤 【组成】麻雀3只，冬虫夏草3～6克，冰糖20克。 【功能主治】寒性哮喘。 【用法用量】麻雀去毛及内脏，把虫草放于雀腹中，加冰糖，加水适量，置碗中，放蒸锅内隔水蒸熟，食虫草、雀肉及饮汤。每日1剂，连服数日。 （3）柚皮牛胎汤 【组成】干柚皮15～30克，牛胎盘1个。 【功能主治】寒性哮喘。 【用法用量】牛胎盘洗净切成小块，加入柚皮，加水适量炖汤，加适量调味品。分数次饮汤食肉，每周1次。对哮喘发作较轻及缓解期证属虚寒者均可服食。 （4）蛤蚧炖冰糖 【组成】蛤蚧10只，冰糖适量。 【功能主治】体质虚弱之哮喘迁延不愈者。 【用法用量】蛤蚧焙干研细末，每次取5克，加冰糖15克，炖服。每日1次，连服20天。 （5）杏麻豆腐汤 【组成】杏仁15克，麻黄30克，豆腐125克。 【功能主治】寒性哮喘。 【用法用量】共煮1小时，去药渣，食豆腐饮汤。每日早晚2次分食。
【注意事项】原方份量如此，但疑麻黄用量过重，可从6克起用，逐日往上加，每日加3克。若有不良反应（大汗淋漓或胸口不适等）即减量。 （6）生姜蛋 【组成】生姜15克，鸡蛋1只。 【功能主治】寒性哮喘。 【用法用量】生姜炒熟后同鸡蛋搅匀，炒熟吃（忌生冷）。 （7）蜂蜜生姜汁 【组成】生姜30克，蜂蜜60克。 【功能主治】寒性哮喘。 【用法用量】生姜捣烂取汁，与蜂蜜混匀，分3次用开水冲服。每日1 剂。 （8）蒜糖膏 【组成】紫皮蒜60克，红糖90克。 【功能主治］寒性哮喘。 【用法用量】把蒜捣烂如泥，用砂锅加水适量，加入红糖，熬成膏，每日早晚各服1次，每次1食匙。 （9）蜜糖南瓜 【组成】南瓜1只（500克左右），蜂蜜60毫升，冰糖30克。 【功能主治】寒性哮喘。 【用法用量】先在瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，纳入蜂蜜、冰糖盖好，放在盘中蒸1小时即可。每日早晚各服适量，连服5～7天。 （10）蛤蟆煨蛋 【组成】鸡蛋1只，癞蛤蟆1只。 【功能主治】哮喘。 【用法用量】将蛤蟆内脏去净，装入鸡蛋，用泥糊上，放炭火中烧熟，剥去泥、蛤蟆，吃鸡蛋，并饮黄酒适量（10～30毫升）。 （11）黄皮果茶 【组成】黄皮果3～5个，白糖少许。 【功能主治】消食化滞，化痰止咳，理气止痛。可作为饮食积滞、消化不良、胸膈满痛，以及咳喘痰多等症的保健治疗性药茶。 【用法用量】将黄皮果洗净，用刀压扁后放杯内，加白糖少许，用开水冲泡，加盖闷泡10分钟后，即可饮用。 （12）橘皮茶饮 【组成】鲜橘皮30克（干品10克），绿茶叶5克。 【功能主治】理气化痰，健脾燥湿，降逆止呕。可作为脾胃气滞所致脘腹胀满疼痛、不思饮食，或痰湿壅滞、胸隔满闷、气逆咳喘、痰多等病症的辅助治疗性饮料。 （13）人参胡桃汤 【组成】连皮胡桃肉、人参各等份。 【功能主治】益气温肺，定喘止咳。用于肺肾气虚、喘咳不止。 【用法用量】切细，每用15克，水煎取汁，频频呷服。 （14）独圣饼 【组成】人参60克，蛤蚧1对，蜜蜡120克，糯米适量。 【功能主治】补肺气，益脾肾，定喘嗽。适用于虚咳气喘、短气乏力、
面浮、四肢肿等肺肾两虚之症。 【用法用量】将蛤蚧1对（雌雄头尾全者），用酒和蜜涂炙熟（应先洗净），去头，与人参共研细末。再将蜜蜡溶化，滤去渣，和药末，做成20个小饼子。每服，用糯米作薄粥1盏，投药1饼，趁热，空腹细细呷下。早、晚各服1次。 （15）人参胡桃生姜汤 【组成】人参6克，胡桃肉15克，生姜5片。 【功能主治】温补肺肾，定喘嗽。适用于肺肾两虚、胸满气短、不能平卧、动则喘甚、舌质淡、苔白、脉虚弱等。 【用法用量】将人参、胡桃仁（不去衣）切细，加生姜水煎汤，连煎3次。将煎液混合均匀，分为3次服，1日服完（小儿减量）。 （16）人参胡桃丸 【组成】人参150克，胡桃仁50个（煮熟，去皮），杏仁350粒（麸炒，汤浸去皮）。 【功能主治】温补肺肾，定喘嗽。 【用法用量】研匀，入炼蜜为丸，如梧桐子大。每空腹细嚼1丸，临睡 服。 （17）虫草麻果炖胎盘 【组成】冬虫夏草10克，麻黄9克，白果仁45克，生姜9克，鲜胎盘1具。 【功能主治】补益肺肾，定喘消痰，兼可温散寒邪，开宣肺气之壅郁。适用于喘咳日久、痰多胸闷、呼多吸少、动则气喘尤甚、汗出、腰酸肢冷、小便频多等。 【用法用量】将新鲜胎盘割开血管，用清水反复洗净，虫草用温水洗净。银杏去壳，放入锅内，用沸水煮熟，捞出，去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水。麻黄洗净，切碎，用纱囊装好。生姜洗净，去皮，拍破。共放入砂锅内，加水适量，炖至胎盘烂熟。取出盛麻黄的纱袋，加入适量的食盐，分次服食。 （18）核桃炖蚕蛹 【组成】核桃仁150克，蚕蛹60克（略炒）。 【功能主治】同上方，但功力稍弱。 【用法用量】加水炖服。 （19）核桃鸭子 【组成】核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡块100克，葱、姜等适量。 【功能主治】滋补肺肾，定喘止嗽。 【用法用量】炖服，视食量服用。 （20）僵蚕茶 【组成】白僵蚕30克，茶末30克。 【功能主治】祛风化痰，平喘安寐。适用于风痰喘咳、夜不能寐等。【用法用量】先将白僵蚕炒，研末，与茶末混和，备用。每日1次，于 临睡前取上末15克，用沸水冲泡10分钟，温服。 （21）平喘茶 【组成】麻黄3克，黄柏4.5克，白果仁15个（打碎），茶叶6克，白
糖30克。 【功能主治】宣肺肃降，平喘止咳。适用于哮喘（过敏性支气管喘息） 等。 【用法用量】前4味加水适量，共煎取汁，加白糖。每日1剂，分2次饮服，在病发呼吸困难时饮用。 （22）苏子粥 【组成】苏子15克，粳米100克，冰糖少许。 【功能主治】止咳，平喘，养胃润肠。适用于急慢性气管炎、咳嗽多痰、胸闷气喘、便秘等症。 【用法用量】将苏子洗净，捣烂如泥，放入铝锅内，加水适量。粳米淘洗干净，冰糖粉碎，一同放入铝锅内，置武火上烧沸，用文火煮熟即成。 （23）姜汁芝麻糖 【组成】芝麻250克，生姜125克，冰糖、蜂蜜各125克。 【功能主治】哮喘。 【用法用量】生姜捣烂绞汁去渣，芝麻炒熟后和姜汁浸拌，再炒一下。 冰糖、蜂蜜溶后混匀，倒入芝麻装瓶备用。每日早晚各服1匙。 【注意事项】有外感时勿服。 （24）紫苏杏仁糖 【组成】紫苏1份，杏仁2份，冰糖3份。 【功能主治】辛温散邪，祛痰止咳，平喘止哮。 【用法用量】将杏仁去皮尖，紫苏去梗，研碎与冰糖混合，制成紫苏杏仁糖。早晚各服10克。 （25）刀豆香薷饮 【组成】刀豆子25克，香薷10克，甘草3克。 【功能主治】解表温中。对冷哮有一定的辅助治疗功效。 【用法用量】将以上3味水煎后，去渣取汁，加适量冰糖或蜂蜜调匀，饮服。 （26）猪肺萝杏汤 【组成】猪肺100克，白萝卜50克，杏仁9克。 【功能主治】温肺宽中，止咳平喘。适用于冷哮。 【用法用量】将猪肺洗净切成小块，白萝卜切成小块，杏仁去皮尖，加水炖至烂熟，食肺饮汤。 （27）杏仁薄荷粥 【组成】杏仁30克（去皮尖），鲜薄荷10克，粳米50克。 【功能主治】辛散透表，温肺平喘。 【用法用量】将杏仁放入沸水中煮到七分熟，放入粳米同煮。至将要熟时，放入薄荷，煮熟即可。 （28）豆浆紫苏粥 【组成】豆浆1碗，紫苏10克，大米150克。 【功能主治】疏表平喘。 【用法用量】将紫苏去梗，加水将豆浆、大米、紫苏共煮成粥，加白糖适量，服食。 （29）麻杏粥 【组成】麻黄5克，杏仁15克，粳米100克。
【功能主治】辛温解表，止咳化痰。适用于风寒表证引起的肺气壅塞的实喘症。 【用法用量】将麻黄用水煎汤，去沫去渣，将杏仁（很好甜杏仁）去皮尖，放入汤中煮六至七分熟。再放入粳米，煮熟成粥，即可食用。 （30）二杏粥 【组成】甜杏仁20克，银杏15克（去皮壳），粳米100克。 【功能主治】宣肺散寒，祛痰平喘。 【用法用量】将杏仁与银杏加水共煎至五分熟，再放入粳米，煮熟成粥，即可食用。 热哮 （1）桑叶花生汤 【组成】花生仁、桑叶、冰糖各15克。 【功能主治】哮喘。 【用法用量】同煮至花生烂熟，去桑叶食之。 （2）巴豆蒸苹果 【组成】苹果1只，巴豆1粒。 【功能主治】喘息性气管炎。 【用法用量】苹果挖一洞，放入巴豆，蒸半小时。晾凉后取出巴豆，吃苹果。每天早晚各1只。 （3）黑豆煨梨 【组成】梨1只，黑豆适量。 【功能主治】痰喘气急。 【用法用量】将梨剜空，纳入水浸透的小黑豆令满，留盖合住。糠火煨熟，捣作饼，每日食之。 （4）蜂蜜萝卜汁 【组成】白萝卜汁1碗，蜂蜜30毫升。 【功能主治】哮喘。 【用法用量】共煎服。 （5）白糖西瓜汁 【组成】西瓜汁1杯，白糖适量。 【功能主治】热性哮喘。 【用法用量】和匀饮用，连续服1周为1疗程。无效改方。 （6）嫩丝瓜汤 【组成】鲜嫩丝瓜连蒂数根。 【功能主治】哮喘。 【用法用量】切碎水煎服。或哮喘发作时，取丝瓜藤液（割断活瓜藤，自然流出）15毫升，饮服。每日3次，轻者连服3天，重者连服1周。 （7）鸡蛋卞萝卜 【组成】大卞萝卜（即粉红色皮、白心的旱萝卜）1个，生鸡蛋1只。 【功能主治】过敏性哮喘。 【用法用量】冬至前后，取萝卜用刀垂直切开，两侧用勺挖成半凹小坑。再放入生鸡蛋1只，大头朝上，再将萝卜对上，用线绳捆紧（注意不要把鸡蛋挤碎）。把萝卜种在花盆内，适当浇水，晒太阳，保暖，使萝卜成活。待九九过后（即81日后），取出萝卜，洗净泥土，切开，取出鸡蛋，将萝卜切
片。先把萝卜加水适量煮熟，再将鸡蛋打入汤中（鸡蛋已散解，但不臭）。 待熟，不加盐，分顿食用。为使萝卜成活，可同时多种几个，多吃几个无妨。 （8）茶鸡蛋 【组成】绿茶15克，鸡蛋2只。 【功能主治】消食化痰，止咳喘。可辅治支气管炎咳嗽、支气管哮喘等。【用法用量】用绿茶、鸡蛋加水1碗半同煮。蛋熟后去壳再煮，至水煮 干时取蛋吃。每日2次，每次吃1只蛋。 （9）冰糖冬瓜蛊 【组成】小冬瓜（未脱花蒂的）l个，冰糖适量。 【功能主治】利水平喘。可辅治哮喘症。 【用法用量】将冬瓜洗净，刷去毛刺，切去冬瓜的上端当盖，挖出瓜瓤不用。在瓜中填入适量冰糖，盖上瓜盖，放锅内蒸。取水饮服，每日2次。 （10）乌贼骨粉 【组成】乌贼骨500克，红糖100克。 【功能主治】化痰定喘敛气。可辅治哮喘、痰多。 【用法用量】将乌贼骨放砂锅内焙干，研细末，加入红糖调匀。成人每次服20克，小儿服3～6克，温开水送下，早中晚各1次，连服半月。 【注意事项】禁吃萝卜。 （11）枇杷汁 【组成】新鲜成熟枇杷10枚，蜂蜜50克，凉开水适量。 【功能主治】润肺化痰止咳。可作为肺胃阴虚、干咳、咳血或气逆咳喘，以及肺痨潮热、口渴，或虚劳咳嗽等病症的辅助治疗性鲜汁。 【用法用量】将枇杷洗净，去果蒂、核，切成小块，放入搅拌机中搅成泥状。然后冲入凉开水调匀倒出，用清洁纱布过滤，去渣取汁，冲入蜂蜜调匀。每次50～100毫升，每日3～4次饮服。 （12）银耳白果汤 【组成】干银耳20克，白果100克，白糖100克，糖桂花少许，清水1000毫升。 【功能主治】滋阴润肺，清热补虚，止咳定喘。可作为支气管炎、哮喘、肺结核或咳喘、气逆以及肾虚遗尿、尿频等病症的食疗品应用。 【用法用量】将银耳用温水浸泡1小时后，取出去根蒂洗净，用手撕成小块，放砂锅内，加适量清水，煮至银耳熟。白果去外壳，去内胚芽，洗净放锅内，煮沸10分钟后，捞出洗净，放入银耳锅内。煮至白果熟时，再放入白糖、糖桂花，调匀后，再煮沸离火。晾凉，分装小碗即可食用。 （13）银耳枇杷汤 【组成】干银耳20克，新鲜枇杷200克，白糖50克，蜂蜜50克，清水1000毫升。 【功能主治】滋阴润燥，生津止渴，下气止咳。可作为热伤肺阴、肺燥咳喘，或阴虚津亏，或胃阴不足、呕吐、呃逆等病症的食疗品。 【用法用量】银耳制法同上。将枇杷洗净，去果柄、皮、核，切成小块，放入银耳锅内，加白糖、蜂蜜调匀后，继续煮至枇杷熟时离火。晾凉分装小碗，即可食用。 （14）银耳羹 【组成】银耳30克，冰糖（或白糖）100克，淀粉50克，清水1000毫
升，糖桂花少许。 【功能主治】可作为肺虚咳喘、肺燥干咳、痰中带血等病者的营养保健食疗品。 【用法用量】将银耳用清水浸泡1～2小时，待发涨后，取出去根蒂，洗净，撕成小碎块，放砂锅内，加上冰糖、清水。用武火烧沸后，改用文火焖煮至银耳熟烂。再将淀粉用少量清水调稀冲入，搅匀，煮沸离火。入糖桂花调匀，晾凉，分装小碗食用。 （15）桑叶茶 【组成】经霜桑叶30克。 【功能主治】祛风平喘，止咳化痰。适用于风热痰喘之症。 【用法用量】将桑叶洗净，加水500～1000毫升，煎沸10～15分钟，取汁，代茶饮。每日1剂，不拘时温服。 【注意事项】忌食腥腻之物。 （16）冰草根茶 【组成】冰草根、冰糖各适量。 【功能主治】哮喘，痰中带血。 【用法用量】冰草根用水煎汤，加冰糖溶化，代茶饮用。 （17）款冬茶 【组成】款冬花9克，冰糖15克。 【功能主治】急慢性气管炎，肺结核及上呼吸道感染的咳喘等症。 【用法用量】将上药放茶壶内，泡汤，当茶饮，每日1剂。 （18）杏梨茶饮 【组成】苦杏仁10克，大鸭梨1个，冰糖少许。 【功能主治】燥热型急性气管炎，咳嗽。 【用法用量】先将杏仁去皮尖，打碎。鸭梨去核，切块，加适量水同煎。 待熟入冰糖令溶，代茶饮用，不拘时。 （19）川贝莱菔茶 【组成】川贝母、莱菔子各15克。 【功能主治】慢性支气管炎，咳喘痰多等症。 【用法用量】将上2味共研为粗末，加水煎汤，取汁，代茶饮用。 （20）止咳茶 【组成】满山红花、暴马前子叶各等分。 【功能主治】慢性支气管炎，痰多咳喘。 【用法用量】将上2味共捣成粗末，和匀。每服30克，用开水冲泡代茶 饮。 （21）甘草醋茶 【组成】甘草6克，蜂蜜30克，醋10克。 【功能主治】慢性支气管炎 【用法用量】沸水冲泡，代茶饮，早、晚各1次。 （22）皂荚芽茶 【组成】嫩皂荚芽500克。 【功能主治】慢性支气管炎，咳嗽痰多，粘稠难咯，胸闷气喘，肠风便血等。 【用法用量】先将上药杀青，炒揉，焙干，如同制茶叶的方法，并碾为
细末。每次3克，白开水冲泡，代茶饮。小儿酌减。 【注意事项】本品有毒性，过量服用能致呼吸中枢麻痹而死亡，应予重 视。 （23）柿蒂茶 【组成】柿蒂3～5枚，冰糖适量。 【功能主治】慢性支气管炎，咳嗽，气逆。 【用法用量】同放入茶杯中，沸水冲泡，代茶饮。 （24）扁柏叶茶 【组成】扁柏叶10克，红枣7枚。 【功能主治】慢性支气管炎。 【用法用量】将扁柏叶制成粗末，与红枣共煎汤，取汁，代茶饮。 （25）桔梗甘草茶 【组成】桔梗、甘草各100克。 【功能主治】支气管炎咳喘。 【用法用量】共为粗末，和匀过筛，分包，每包10克。用时沸水冲泡，每次1包，代茶饮。 （26）瓜蒌茶 【组成】全瓜蒌30克。 【功能主治】支气管炎、肺炎、肺痈等引起的肺热咳嗽，咯吐黄痰等症。【用法用量】将瓜蒌洗净，用蒸笼蒸熟，压扁晒干，切成丝，煎水，代 茶饮。 （27）杏仁冰糖 【组成】杏仁、冰糖各等量。 【功能主治】止咳，平喘，化痰。适用于慢性气管炎咳喘。 【用法用量】杏仁带皮与冰糖共研细末，早晚各嚼咽10克，10日为1疗程。小儿酌减。 （28）人参蛤蚧散 【组成】蛤蚧1对，杏仁、炙甘草各150克，人参、茯苓、川贝母、知母、桑白皮各60克。 【功能主治】益气补肺，化痰定喘。适用于久咳肺虚、痰热内蕴、上气喘满、痰稠色黄、胸中烦热等症。 【用法用量】哈蚧用酒洗净，阴干，低温烘脆。杏仁炒，去皮、尖。将蛤蚧、人参、川贝母分别制为细粉。余药共研细粉，混和均匀，盛瓷器内。每日早、晚空腹时各服3～6克。 （29）川贝雪梨膏 【组成】川贝、杏仁、橘红、生石膏各30克，生甘草10克，雪梨6个，冰糖150克，明矾3克。 【功能主治】热性哮喘。 【用法用量】先煎石膏、杏仁、橘红、甘草，去渣取汁，约1小碗。明矾溶于水中。雪梨去皮、核，打烂。川贝打碎，与冰糖一道置大碗中。倒入药汁及明矾水，放入蒸锅中隔水蒸1小时。每次服2匙，1日服2次。 （30）南杏桑白煲猪肺 【组成】南杏仁、桑白皮各15克，猪肺约250克。 【功能主治】宜于肺热干性咳喘。
【用法用量】先将猪肺切片，挤洗干净，与杏仁、桑白皮加水同炖至烂熟。饮汤食猪肺。 （31）罗汉果柿饼汤 【组成】罗汉果半个，柿饼2～3个，冰糖少许。 【功能主治】肺热咳喘。 【用法用量】将罗汉果洗净，与柿饼加水同煎，去渣取汁，加入冰糖。1日分3次服。 （32）燕窝白及汤 【组成】燕窝、白及备12克，冰糖适量。 【功能主治】适用于阴虚内热之咳喘。 【用法用量】先将燕窝、白及，加水适量放砂锅中慢火炖熟，滤取药汁，加冰糖调味。早晚分2次服。 （33）蜂蜜蒸羊胆汁 【组成】鲜羊胆汁120毫升，蜂蜜250毫升。 【功能主治】适用于肺热痰盛的咳喘。 【用法用量】混合后蒸2小时，每次服15～20毫升。早晚各1次，咳喘平息即停服。 （34）蕺菜丝瓜汤 【组成】鱼腥草50克，丝瓜50克。 【功能主治】宣肺清热，化痰止哮。 【用法用量】将丝瓜切片，鱼腥草寸断，用常法加调料制成汤，即可食 用。 （35）萝卜猪肺汤 【组成】白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。 【功能主治】清热化痰，下气宽中。适用于痰热引起的哮症。 【用法用量】白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。3味加水及佐料共煮熟，即可食用。 （36）凉拌三鲜 【组成】竹笋30克，荸荠40克，海蜇50克。 【功能主治】清热化痰，顺气止哮。 【用法用量】先将竹笋切片，以沸水焯后淋干。将荸荠洗净切片。把泡发好的海蜇洗净切丝，用热水焯一下即可。在3物中加佐料凉拌，即可食用。 （37）生芦根粥 【组成】新鲜芦根150克，竹茹15克，粳米100克。 【功能主治】清宣肺热，祛痰平喘。 【用法用量】将鲜芦根洗净切断，与竹茹同煎取汁去渣，入粳米煮粥。 煮熟即可食用。 （38）枇杷叶粥 【组成】枇杷叶15克（鲜50克），粳米100克，冰糖少许。 【功能主治】宣肺祛痰平喘。适用于肺内有痰热的实喘。 【用法用量】先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁后去渣，或将新鲜枇杷叶 背面的绒毛刷尽，切碎后煎汁去渣，加粳米煮粥。粥成后加冰糖少许，糖化 均匀即可食用。 缓解期
（1）生姜核桃仁 【组成】核桃仁1～2个，生姜1～2片。 【功能主治】润肺补肾，平喘止咳，治哮喘。【用法用量】细细嚼服，每日早晚各1次。（2）补骨脂核桃汤 【组成】核桃仁30克，补骨脂9克。 【功能主治】润肺补肾，平喘止咳，治哮喘。【用法用量】水煎，早晚分服核桃仁及汤。（3）鲫鱼餐 【组成】鲫鱼（重约250克）l条。 【功能主治】小儿哮喘。 【用法用量】用小儿自己的小便浸1天，除尽内脏，煨熟，1天内食完。（4）蟾蜍餐 【组成】蟾蜍（癞蛤蟆）l只，蜂蜜适量。 【功能主治】小儿哮喘。 【用法用量】蟾蜍除去内脏，剥去皮，砍去头部和四爪，用蜂蜜将蟾蜍内外涂匀，放在新瓦上用炭火烘熟食。 （5）花生肉饼 【组成】花生30克，瘦猪肉30克，刚生的小鼠2只。 【功能主治】小儿哮喘。 【用法用量】共剁成肉饼，加盐调味，蒸熟，1天分2次食。（6）柠檬叶猪大肠汤 【组成】鲜柠檬叶30克，猪大肠5寸。 【功能主治】小儿哮喘。 【用法用量】猪大肠洗净，柠檬叶切碎放入猪大肠内，两头扎紧。加水适量炖2小时，除去柠檬叶，加盐调味。1天分2次食猪肠饮汤。 （7）鲫鱼半夏散 【组成】鲫鱼3条，姜半夏适量。 【功能主治】哮喘。 【用法用量】鲫鱼去肠杂，放瓦上焙干，研末，姜半夏另行研末，以鱼末5份半夏末3份的比例混和。每服3～9克，每日早晚各服1次。 （8）鲤鱼粥 【组成】鲤鱼1尾约500克，糯米适量。 【功能主治】咳嗽气喘。 【用法用量】①鲤鱼去鳞，纸裹炮熟，去刺焙干研未，空腹时同糯米粥一起吃。②鲤鱼去鳞，去内脏，裹泥烤熟，去刺，取净肉和糯米一起煮粥，空腹食用。每日1次，6天为1疗程。 （9）虫草粥 【组成】冬虫夏草粉5～6克，白及粉10克，糯米50克（粳米亦可）。【功能主治】益肺补肾。适用于肺阴不足、虚喘劳嗽、咯血于咳、自汗 盗汗、阳揍遗精、腰膝酸痛、病后体弱久虚，亦可治肺结核。 【用法用量】先用糯米加冰糖适量入锅内，加清水400毫升，煮成稀粥。然后和入2粉，稍煮片刻，至粥粘稠即停火，紧焖3～5分钟。1日2次，温热服食，5～7天为1疗程。
【注意事项】感冒发热、肺热咳嗽勿服。 （10）猪胎盘粥 【组成】猪胎盘1个，大米60克。 【功能主治】小儿哮喘。 【用法用量】猪胎盘洗净，切成小块，加水适量煮至熟烂。再加米煮粥，盐调味。1天内食完。 （11）杏仁蒸肉 【组成】猪五花肉（带皮）500克，甜杏仁18克，冰糖30克，湿淀粉5克，酱油60克，料酒30克，葱、姜适量，猪油15克。 【功能主治】补肺润肠，止咳定喘。适用于肺结核、慢支之咳喘。 【用法用量】肉切成半寸见方，杏仁去皮尖。铁锅放在旺火上，倒入猪油，加酱油15克、冰糖15克，炒成深红色，再放入肉块一起翻炒。当肉块呈红色时，加入包好的杏仁及其他原料，加水浸没肉块。待汤开后，倒入砂锅内，放在微火上炖，并要随时翻动，勿使糊底。待到肉块炖至六、七成熟时，放入剩下的冰糖，炖到九成烂时将杏仁取出。去掉纱布，将杏仁铺在碗底，把炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上，倒入一些原汤。上蒸笼蒸到十成烂后取出，扣在盘里。然后将剩下的原汤烧开，加入湿淀粉勾荧，浇在肉上即成。佐餐食用。 （12）杏仁蒸鸡 【组成】母鸡1只（1250克重），甜杏仁45克，鸡清汤1500毫升，盐、白糖、料酒、胡椒面、葱、姜适量。 【功能主治】慢支、哮喘、肺结核、便秘等。 【用法用量】鸡去掉头颈，背脊开膛，去内脏，洗净。葱切成段，姜切成片，杏仁去皮。把鸡、杏仁、葱、姜放入大汤钵内，加入鸡清汤、料酒、盐、白糖、胡椒面，隔水蒸1～2小时。蒸烂后取出，拣去姜、葱，撇去浮油，尝好咸淡即可。佐餐分次食用。 （13）陈皮鸡 【组成】陈皮20克，鸡1只（1500克）。 【功能主治】哮喘痰多。 【用法用量】①把宰杀干净的鸡放到滚水里去烫，放几片姜片、15克黄酒、1个葱结。烫2～3分钟后，取出清洗一下。②把水烧开后，放入鸡、少量陈皮，加葱结、姜片、15克黄酒，盖上锅盖。待水再次烧开后，改用小火焖40分钟。③把锅端离炉子，让它自然冷却后，把鸡取出。④把锅中的油烧热，投入陈皮，偏出香味，盛出放在一个碗里，即为陈皮油。⑤鸡去头，一剖为二，切下翅膀，再切成1.5厘米宽的块，装盘。浇上陈皮油，油中的陈皮拣出来围边。佐餐食用。 （14）贝母甲鱼参见“小儿多汗的食疗”。 （15）虫草鸭子参见“小儿多汗的食疗”。 （16）核桃羹 【组成】核桃仁100克，细粳米100克（或随食量自定），白糖100克，干桂花少许，清水500毫升。 【功能主治】可治疗肺肾虚弱的虚喘、肾虚所致的腰痛酸楚、两足屡弱、小便频数、阳疹遗精以及失眠健忘等症。 【用法用量】将核桃仁洗净，沥于水，切成小块，粳米淘净，同放在锅
内，加清水煮至米花烂。再放入白糖、干桂花调匀，装碗内，晾凉即可食用。【注意事项】因核桃仁为壮阳之品，故痰热（火）、阴虚火旺者忌用。（17）黄芪炖乳鸽 【组成】黄芪30克，白术20克，茯苓30克，乳鸽1只。 【功能主治】益气固表。适用于肺气虚弱者。 【用法用量】乳鸽去毛和内脏，加水适量，再入黄芪、白术、茯苓，隔水蒸熟，加少许食盐、味精，食鸽肉。每3日1次，连食数次。 （18）参苓粥 【组成】太子参（或党参）15克，茯等15克，生姜3克，粳米60克。 【功能主治】健脾化痰。适用于脾虚为主者。 【用法用量】先煎太子参、茯苓、生姜2次。将2次滤取的药汁合并，入粳米煮粥。分2次食用。可经常服用。 （19）山药半夏粥 【组成】山药60克，半夏15克，粳米30克。 【功能主治】健脾化痰。适用于脾虚为主者。 【用法用量】先煎半夏，去渣取液。山药捣烂与粳米同煮成粥。每日1剂，时时服食。 （20）姜汁白糖煎 【组成】白糖300克，生姜50克。 【功能主治】健脾化痰。 【用法用量】白糖放入锅内，加水适量，用文火熬至浓稠状。生姜切碎，布包绞取汁，入糖液中，继续熬至能拉起丝。倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中，待冷。用刀划成小块，每日早晚各食3块。 （21）参菠水饺 【组成】人参10克，菠菜1500克，面粉1000克，瘦猪肉500克，生姜10克，葱20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，酱油50克，芝麻油5克，食盐适量。 【功能主治】补益脾肾，润燥平喘。 【用法用量】将菠菜择洗干净后，去茎留叶，搓成菜泥，挤出菜汁。人参润后，切成薄片，烘脆研成细末。猎肉剁茸。用适量水将猪肉、人参粉、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌均匀，加菜泥成馅。以面粉做成饺子，煮熟即可食用。 （22）桂花核桃冻 【组成】石花菜15克，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油 100克。 【功能主治】温肾纳气，补肺定喘。 【用法用量】将核桃仁加水磨浆。石花菜加水250克在锅中烧至溶化， 加入白糖搅匀。将核桃仁浆放入搅匀，再放入奶油和匀，置火上加热至沸，出锅倒入铝盒中。待冷后放入冰箱冻结，撤上桂花，淋上菠萝蜜，切块分次食用。 （23）山楂胡桃茶 【组成】胡桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。 【功能主治】补益肺肾，润肠消食。对于肺虚引起的虚喘症有一定的功 效。
【用法用量】将山楂加入适量清水中，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤去渣取汁浓缩至1000毫升。胡桃仁加水浸泡半小时，用石磨将其磨成茸浆，加适量水调匀。很后将山楂汁、白糖、胡桃仁浆放在一起搅拌均匀，烧至微沸，即可食用。 （24）蛤蚧人参粥 【组成】蛤蚧粉2克，人参粉3克，糯米75克。 【功能主治】补益肺肾，纳气定喘。运用于肺虚、肾虚引起的虚喘症。【用法用量】先将糯米煮粥，待熟时加入蛤蚧粉、人参粉搅匀，趁热服 之。 （25）虫草纯肉 【组成】冬虫夏草10克，瘦猪肉150克。 【功能主治】益肺补肾，止咳定喘。 【用法用量】将瘦猪肉切块，开水焯一次，放入锅内。加虫草及各种调料，急火煮沸，慢火炖煮，肉烂汤浓为止。肉、药、汤俱服。视食量分次服。 （26）虫草炖胎盘 【组成】冬虫夏草15克，胎盘1个。 【功能主治】宜于哮喘轻症而日久不愈者，或缓解期肺肾两虚者。 【用法用量】将胎盘剖洗干净，切块，与冬虫夏草同置锅内，加水适量炖熟。加入葱、姜、盐等调料，酌量分次食用。每周1剂， （27）蛤蚧胎盘汤 【组成】蛤蚧1对，胎盘1个，鱼腥草75克，北杏仁10粒，瘦猪肉少 许。 【功能主治】补肾纳气，化痰定喘。可辅治支气管哮喘。 【用法用量】诸物洗净，慢火堡汤3小时以上。加盐调味，分次服食。 隔3天堡1次，连服3剂。 （28）柚子炖公鸡 【组成】柚子1个（很好隔年越冬者），雄鸡1只（约500克）。【功能主治】补气化痰止咳定喘。可辅治慢性气管炎、支气管哮喘。【用法用量】柚子去皮留肉，先将雄鸡去毛和内脏，洗净。再将柚子肉 放入鸡肚内，加清水适量，隔水炖熟，吃鸡饮汤。每2周1次，连服3次。（29）橘红油菜炖鸡 【组成】雏母鸡1只，橘红（干）25克，油菜心100克，盐、味精、葱、姜各适量。 【功能主治】止咳化痰，清肺抑火。 【用法用量】橘红用温水浸软，洗净泥沙。油菜取其嫩心修整后洗净，用沸水汆烫过后晾凉待用。葱切段，姜切片。母鸡宰杀清洗干净，取砂锅注满清水放入母鸡，烧沸打去血沫。再下入橘红、葱、姜，改用文火炖3～4小时。视鸡烂时下入调味品和烫过的油菜心，挑出葱姜。待2次烧沸便可上桌食用。 （30）豆浆饴糖饮 【组成】豆浆1碗，饴糖（麦芽糖）100克。 【功能主治】益气和中，补虚润燥。可辅治肺虚哮喘。 【用法用量】豆浆煮沸后，加饴糖煮化。每日早、晚2次服。 （31）猪板油膏
【组成】猪板油250克，饴糖、蜂蜜各150克。 【功能主治】益气补中润肺。可辅治身体虚弱、哮喘日久、声音沙哑。【用法用量】猪板油炼出油去渣，加饴糖、蜂蜜炼成膏状。每次用1匙 口中含化，1天3次。 （32）全瓜餐 【组成】南瓜（北瓜、桃南瓜）500克，冰糖、蜂蜜各50克，姜汁适量。 【功能主治】补肺肾，止咳喘。可辅治肺肾两虚性咳喘。 【用法用量】将南瓜切开顶盖，除去瓤及瓜子。放入姜汁、蜂蜜、冰糖，盖上顶盖，用竹签固定，隔水炖2小时。每天分2次食。 （33）水晶桃 【组成】核桃仁500克，柿霜饼500克。 【功能主治】补益肺肾，止咳平喘。适用于肺肾两虚而引起干咳、气短喘息、腰膝酸痛、四肢无力等症。 【用法用量】将核桃仁用水煮熟，再与柿霜饼一同装入瓷盘内，置蒸笼内用武火蒸熟透，使之融化为一。将瓷盘取出，晾凉成冻，用刀切成长3厘米、宽2厘米的条块。每日早晚空腹食2～3块。 （34）百合杏仁粥参见“小儿咳嗽的食疗”。
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