许多花卉都是可以吃的。菊花、梅花、桂花、玫瑰、茉莉、荷花、百合、玉兰、牡丹花、夜来香均属上品。如菊米切碎和入肉糜，制成菊花肉圆，和入鱼糜制成鱼丸，就别有风味。另外，用菊花瓣妙蛋，烧豆腐羹，口味更是鲜美。玉兰花炒肉片、鱼片或烹好玉兰花香蛋，早已成为名馔。牡丹花和肉烹出肉制牡丹，是一种上乘的时令菜。有“第一香”之誉的茉莉，烹任时，采上几朵，撒在成菜或汤上，平添美色，撩人食欲。就连那些够不上名花异卉的鸡冠花、南瓜花、槐花等，只要稍加调料，亦能制成美味佳肴。 花卉中含有极丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸等多种营养物质，并含有维他命A、B、C、E及铁、锌、镁、钾、等微量元素。这些营养物质能增强体质，益寿延年。餐花还具有独特药效，如菊花粥能明目养肝，白菊粥能清肺。其他如芍药花还有行血中气之功，月季有活血清肿之效，茉莉可长发助肌，梨花能清热化痰。研究证明，餐花中还可能含有增强人们体质的高效生物性物质。 【计划·记事】
10月30日 【历史上的今天】 清朝定都北京。（1644） 【每日格言】 一种真心的爱慕发出的时候，常常激起别人的爱慕。 ——但丁 【知识卡片】


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