1．配方原料：向日葵瓜子50公斤，大料0．9公斤，桂皮2公斤，麦冬0．25公斤，甘草0．15公斤，盐7公斤，白糖1.5公斤，糖精50克，奶油香精40克，水25公斤。 2．加工方法：把大料、桂皮、麦冬、甘草等香料用纱布袋装好，放入开水锅中煮沸15分钟左右，加入葵花子、糖精、白糖、食盐，并加水60—75公斤，小火煮两个半小时左右，直到葵花子已经胀起，锅里的水也基本熬干为止，在此期间要勤翻动。然后，把煮好的葵花子捞出来晾凉。再把晾好的葵花子放进烘干脱皮机中烘干，并脱下葵花子外边的黑皮，如手边没有这种机器，用黄豆脱皮机脱皮也可以。很后，再用锅炒干，也可以置于烘房中烘干或阳光下晒干。烘干之后用小喷雾器喷洒香精，一边喷一边翻动，一定要喷洒均匀，防止由于喷洒不均而出现苦味，另外，也可根据销售地区群众习惯适当调配原料用量。还可加少量胡椒粉，一般每50公斤向日葵子力25克就行了。 【计划·记事】
8月8日 【历史上的今天】 著名京剧表演艺术家梅兰芳逝世。他对旦角的唱腔、念白、舞蹈等各方面均有创造和发展，形成自己的艺术风格。（1961） 【每日格言】 友谊播下种子，了解产生爱情。 ——佚名 【知识卡片】


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