主料：母鸡腿4—10只（每人一只，按人计算），生晒参10—15克切片，枸杞子40克。 辅料：嫩青菜250克，黑木耳、冬菇适量。 调料：精盐、黄酒、葱段、味精等。 制法：青菜切段，冬菇切丝，黑木耳开水泡软，母鸡腿油炸至熟，均备 用。 先用鸡汤（或用开水）适量放入火锅内，将生晒参片和枸杞放入火锅内煮20分钟。再将黑木耳、冬菇放入煮熟。然后将鸡腿放入锅内，并加调料煮沸，很后将青菜段放入，煮熟即可食用。 功效：生晒参大补元气，鸡腿亦可温中补气，枸杞子益肝肾。冬菇、黑木耳、青菜含有丰富蛋白质、糖、维生素B、C、钙、铁等营养成分。药食合用，补益健体。尤对病后、中老年体虚、腰酸膝软、倦怠乏力、失眠心慌、头晕目眩、视力减退者，经常食用，有辅助治疗作用。 【计划·记事】
4月9日 【历史上的今天】 周恩来与张学良在延安就联合抗日问题进行会谈。（1936） 【每日格言】 君子坦荡荡，小人长戚戚。 ——孔丘 【知识卡片】


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