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饮食习惯

我们每天学习、游戏、进行大量活动,耗费能量,要及时进行补充,一日三餐不可缺少。你也许觉得饿了就吃、渴了就喝,其实没有这么简单,饮食也要养成良好的习惯。只有这样,我们才能够吸收充分、均衡的营养,保持身体的健康。下面,让我们来看看都有哪些饮食方面的问题是我们应该注意的。 (一)进餐情绪 你一定去过快餐店吧。店里橙黄或嫩粉的颜色总是让人很有食欲,我们会吃得很多很香,这是为什么呢?而在乱嘈嘈的食堂里你就吃不香,又是为什么?知道了进餐与情绪的关系,你就会了解。 研究表明,保持愉快的进餐,可兴奋机体神经系统,促使胃肠蠕动和胆囊收缩,消化腺分泌增加,使摄入的食物得到充分的消化和吸收。相反,在恶劣的情绪下进餐,各种消化液分泌明显减少,并且出现胃肠蠕动异常,消化食物的能力明显降低,食物不能被充分吸收和利用,重者还可能有吞咽不畅、食欲不振、暧气、腹胀等表现。 进餐的情绪,与饭菜的色、香、味、形和进餐环境有关。橙黄色是很能引起食欲的颜色,舒缓悠扬的音乐可以使我们愉悦轻松,也有利于开胃。嘈杂的声音和脏乱的环境会影响情绪,倒人胃口。如果你是在学校用午餐,就应该注意保持食堂的整洁,并且一定不要大声喧哗和追跑打闹,大家一起来创造一个美好的就餐环境。另外,在你烦躁恼怒或者刚在体育课上参加了激烈的运动后,很好不要马上吃东西,休息一下,等心情平静了再就餐才好。还有在吃饭的时候要避免讨论不愉快的话题,比如“这次考试考不好怎么办”或者“2分的卷子怎么拿给爸爸看”之类的问题都会干扰和影响进餐情绪,很好先放在一边。 进餐时的情绪对身体的影响不容忽视,我们应该注意保持愉快的进餐情 绪。 (二)进食姿势与束度 吃饭也要有一定的姿势。当然,不用像上课一样坐的那么直,但也应端坐,因为如果坐低凳或蹲着的姿势,会使胃部受压,食物在食管不能顺利通过贲门入胃。食道粘膜长期受到机械刺激,容易损伤,甚至发生癌变。正确的姿势是上体与大腿大于90度角,这样才能保证食物畅通入胃。 吃饭速度不宜过快,每顿饭不应少于20分钟。因为进餐速度太快的话,超过胃部饱满信息向饱腹中反馈的速度,饮食就易过量。吃饭时狼吞虎咽,不仅食物嚼不烂,而且食物在口腔里停留时间短,来不及起化学变化,吞下去后必然加重胃肠的负担,有时还会引起打呃。 细嚼慢咽对健康很有好处,人对食物的消化过程,是从口腔开始的,食物进入口腔后,首先牙齿把它们嚼碎,使大块的东西变成碎小的容易吞咽和消化的食糜。咀嚼时产生的唾液中含有淀粉酶,可以促进食物中的淀粉分解,使之变成麦芽糖。唾液还具有很强的消毒能力,食物进入口中细嚼30秒以上,唾液能杀死当中的致癌物质,使毒性消失。了解了食物在口腔中的消化过程,就可以懂得细嚼慢咽的重要。 另外,在咀嚼时,不要单侧咀嚼,因为天长日久,会造成下颌骨单侧肥大,对侧的牙床也会萎缩。因此,要养成双侧咀嚼的习惯。
(三)吃饭时要专心 吃饭时不可分心。吃饭不说话,是我们中国人提倡的美德。若吃饭时喋喋不休,既不卫生,又妨碍自已和他人的进食。《马琬食经》主张:“凡食,欲得安神静气,呼吸迟缓。”所谓安神,是指进食时,需将头脑中各种琐事尽量抛开,把注意力转移到饮食上来,倘若进食时,头脑中思绪万干,心不在“食”,就不会激起食欲,纳食不香,自然影响消化吸收,我们在前面讲就餐情绪时曾提到过不要大声喧哗和谈论不愉快的话题,也是为了可以专心的进食。 (四)关于甜食 小孩子都喜欢吃甜的东酉,糖果、雪糕、点心都是那么的好吃,糖还可以补充体力。但是,吃甜食也要选择适合的时间。 疲劳饥饿时吃,因为体力过量消耗,体内能量不足,甜食中的糖比其他食物更快的被吸收入血液,提高体内热能,迅速补充体力。头晕恶心时吃,此时体质较衰弱,吃些甜食可提高血糖,增强抗病能力,利于健康。呕吐或腹泻时,病人胃肠功能紊乱,有脱水症状,此时适于吃些流质食物,饮一些加盐糖水,有利于恢复正常,饱餐后再吃甜食,会因能量摄入过多,使体重增加,而且这样还有可能会诱发糖尿病。还有,千万不要过多的吃甜的东西,吃完后要及时嗽口。不然的话,就可能长龋齿。 (五)餐后运动 我们养成了良好的就餐习惯:专心进食、细嚼慢咽。在饭后,要把吃进的营养充分吸收,还应注意饭后的运动。 首先说说漱口。饭后要注意口腔卫生。因为食后口腔内易残留一些食物残渣,若不及时清除,会发生龋齿、口臭、牙周炎等病。一日三餐后,或平时吃甜食皆须漱口。 再说说散步。饭后散步是一种良好习惯。大家知道,饭后胃里盛满了食物,既不适合剧烈运动,又不适合躺倒睡觉,而适宜做一些从容和缓的活动。如在院子里散散步,轻微活动一下,对消化是大有帮助的。这是因为,散步的轻微震动,对内脏器官有良好影响。再加上走路时腹肌前后收缩,隔肌上下运动,对胃肠和肝脾能起到很好的按摩作用,不仅使胃肠蠕动加快,粘膜充血,而且能使消化液分泌旺盛,更好地对食物进行消化,防止发生“积食”。若吃饭后即卧会使饮食停滞,食后急行又会使血液流于四肢,影响消化吸收功能。在学校吃午饭的同学,饭后很好在院子里走一走,有助于消化又可以呼吸到新鲜空气。就算作业多,也要在饭后半小时再开始做。因为大量的用脑会影响消化。 下面给你介绍一下午饭后的活动程度:吃完饭,我们要先清洗餐具,漱口洗手。然后到院子里去走走,很好找花草多些的地方,可以几个同学边谈边走,但千万不要互相追赶。散步10分钟左右就可以。回到教室,大家应尽量保持安静,在自己的座位上休息一下,让胃肠有一个工作的时间,趴在桌子上闭L眼歇会儿,一刻钟以后,你就可以看书或者到操场上去打球了,如果在饭后一小时吃一个水果,像苹果、香蕉之类的,可以增加免疫力,要注意的是,果皮必须洗净,吃完的皮核不要乱丢。 试试这样做,你会发现你的身体更健康,下午的学习进行得更顺利。真的,只要你尝试一个月,就能看到效果。希望你能坚持,养成好习惯。 (六)饮料 说了这么多关于吃的问题,下面来谈谈“喝”。 1.水 水是日常生活中的必需品,水和食物、阳光一样,都是维持生命的重要条件。人体内水的含量约占体重的2/3。身体内的水对维持人体生命活动具有极大意义。体内的血液、淋巴液、组织液昼夜不息地循环于全身备处,渗透于组织细胞之间,水是体内一切水溶性物质的溶剂,无机盐可以在水中电离,形成一定的渗透压,锥持正常的酸碱平衡,保证肌体新陈代谢的正常进行。水在体内还起着调节体温的作用。水是生命的摇篮,人不能离开水。 水对我们这么重要,我们每天的活动要耗费大量的水份,需要及时进行补充。但是喝水的方法不对,也会生病,影响健康。那么,应该怎样喝水才算科学呢? 第一,不要喝生水。有的同学只图痛快,喜欢对着水龙头灌一气儿生水,这是不对的。因为生水里有各种各样的细菌、对人体有害的微生物和矿物质,喝了会使人生病。把水煮开可以杀死细菌,使有害物质沉淀或失去毒性。 第二,感觉口渴时才去喝水,已有些迟了。因为这时,人体内水份已失去平衡,部分细胞已处于脱水状态。一个人一天应该喝6—8杯水,才能够补足一天消耗的水分。正确的方法是这样的: ①清晨起床后饮水一杯。由于夜间长时间不补充水,加上生理性失水,使机体相对缺水,其影响是导致血液浓度增高,血流减慢,引起体内代谢废物堆积。此时饮水,有助于消除这种现象。 ②睡前一小时饮水一杯。在我们入睡后,我们的皮肤要呼吸、喝水,睡前一小时的一杯水,可以为皮肤准备充足的水分,使皮肤在夜里可以正常生长,变得健康。但是在睡前的一小时以内就不要再喝水和吃东西了,因为肠胃的强烈运动会影响入睡,食物和水过多的停滞在体内不利于健康。睡前喝水不能过多,夜里上厕所会影响睡眠。 ③在饭前、饭后半小时和吃饭时不要大量喝水。在这个时间大量喝水会冲淡唾液、胃液,大大削弱它们的作用,很后造成消化不良症,影响身体健康。 ④另外的4—6杯水,要在白天分次喝掉,不可以暴饮。若一口气喝大量的水,血容量就会突然的增加,加重心脏的负担,引起不适。在夏天,我们常会出很多汗,感到口渴,这时绝不可以狂饮,立即狂饮只能使体内的盐分不平衡的现象达到极端,使人体的组织发生突变,轻则肠胃剧痛,严重的还有生命危险。 2.汤 你喜欢喝汤吗?一份美味的汤食,不仅可以饱人口福,而且对人的健康还大有益处呢。汤是人们所吃的食物中很富营养又很易消化的品种之一。 经常喝汤的人的饮食当中,甜食和饮料占的比重很小,而乳制品和汤的比重却大于一般人。这样的人通常都营养良好。 要讲究合理的配餐,吃过很多鱼呀肉呀之后喝一碗清淡的菜汤,或者几盘蔬菜配上鲜美的鸡汤、吃完饺子后来一点饺子汤,都是又美味又有好处的。 3.粥 喝粥是我国传统的饮食习惯。粥一般以五谷杂粮为原料,合水熬制而成,谷类多含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物盐等营养物质,以慢火熬煮之后,质地糜烂稀软,甘淡适口,很容易被消化吸收,是一种理想 而方便的食品。 早上起来,喝一碗大米粥或小米粥,吃一个鸡蛋加两片馒头,配点咸菜,就是一份很好的早餐,足够使你一上午的学习生活都活力充沛。 夏天的时候喝绿豆粥,清凉降暑;冬天时喝热腾腾的八宝粥,营养美味。跟妈妈学学怎样煮粥。想象一下,当全家人都围在桌旁品尝你熬的好喝 的粥时,是多么幸福的一个时刻。 4.牛奶 有些孩子不太爱喝牛奶,其实牛奶营养价值很高。找一个你很喜欢的玻璃杯来装牛奶,看着好看的颜色,你会有食欲的。喝牛奶不要加太多的糖。空腹时不要喝牛奶。很好是每晚睡前一小时喝一杯牛奶,补充营养,还可以使你睡得更香甜。 5.咖啡和茶 咖啡和茶都可以提神,但咖啡和茶都对大脑有刺激性,不宜过多饮用,尤其是睡前,可不要再喝咖啡或茶,在精力不佳时,很好及时休息,尽量不要依赖咖啡和茶。 6.汽水和果汁 我相信你一定爱喝汽水。甜甜的凉凉的,补充水分和糖分,还可以凉快一下。不过,得注意几个问题: ①不要用汽水果汁代替每天饮水。前面不是说每天要喝6—8杯水吗?汽水果汁糖分较高,不能完全依靠它来补充水分,凉开水才是很好的饮料。 ②吃饭时不要喝汽水和果汁。汽水和果汁很占地方,使你吃的东西减少,容易营养不良。 ③大运动后和渴极了的时侯,不要喝凉汽水,汽水里的二氧化碳气一下子进到你的肚子里,会不好受的。 说了这么多,你也许会觉得每天吃饭喝水还要想这么多的事,真够累的。其实,只要你在平时稍加注意,养成了良好的习惯后都忘不了,好的饮食习惯可以带给你健康的体魄,使你受益,同学们,试试按上面说的那样体会,祝你早日养成良好的饮食习惯!

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