小兴安岭下的黑龙江省国营红星农场有一位传奇式的健康老人阎中山。他今年95岁，耳不聋，眼不花，头脑清晰，牙齿很好，经常干家务，有时还骑自行车到十里八村的生产队帮助农工修房子。 若问他为什么这样健壮，老人会滔滔不绝地告诉你：他生在清末，18岁从热河闯到黑龙江，1962年来红星农场，他赶过大车，扛过活，做过豆腐，打过铁，还会点木匠活，在庄稼地里是个好把式。所以健壮，完全得益于吃蚂蚁。 年轻时，老人常赶大车进山拉木头，10公里地的路程，一天两趟，累得腰酸腿疼。一天，老人在山上干活，忽然看见一群蚂蚁滚动超过自身重量几十倍的东西。他便想起，过去常听长辈说，山里黑熊喜吃蚂蚁，那黑熊力大无比，可能与吃蚂蚁有关。受这一启示，他想人若吃了蚂蚁也许能强身健体。开始他抓了几个生蚂蚁放到嘴里，酸渍渍的不大好吃。以后，到了蚂蚁繁殖的时候，他到山上掘开蚂蚁窝，用秫秸帘子把蚂蚁扫到热水盆里，待蚂蚁被烫死后。洗净蚂蚁去掉杂物用铁锅烘干炒熟，擀成面。半斤蚂蚁拌30个鸡蛋和适量的蜂蜜搅匀。每天用白水或熟牛奶冲服一小撮。为了好保管，他又做成约三钱重的丸子，每日吃两三丸，一般在冬天服用。就这样坚持了几十年。自从吃了蚂蚁后，他感到精力充沛。干多重的活，也不觉得疲倦，64岁那年得了很后一个儿子。73岁以后生出新牙。去年，他又第二次出新牙。 前几年，老人吃蚂蚁的消息传出后，收到国内外各地方来信上千封，也引起蚂蚁研究专家的关注。1988年《人民日报》发表的题为《开发蚂蚁资源的宝库》一文中，引用了阎中山老人食蚁健身的事例。 此外，在湖南也有一位食蚁老人，他居住在湖南四明山下，名叫庄老。一日，外出，不慎失足从陡坡上摔了下来。次日清晨从昏迷中醒来，他感到周身疼痛难忍、饥饿难挨，而眼前竟连一点充饥的食物也没有。中午，他爬到一块大石头上，见上面有一层被太阳晒死的蚂蚁，抓起来就往嘴里送。“呀！好香。”他一下子吃了三四把，到了第四天，他感到两腿疼痛减轻了许多，能撑着树枝走路了。回到村里，他还忘不了蚂蚁的香甜，一有空就上山寻找蚂蚁窝，把捕捉到的蚂蚁，洗净、晒干、拌上盐末细细食用。自从养成吃蚂蚁的习惯后，现已百岁的庄老连感冒也未患过。 近年来，我国科研人员对蚂蚁不同提取物所作的免疫生物效应和抗衰老效应的实验研究表明，蚂蚁制剂是一种广谱免疫增效剂。能促使胸腺、脾脏等器官增生、发育，使血液白细胞增强。蚂蚁还是抗衰老剂、性功能增强剂和免疫调节剂，蚂蚁制剂对类风湿性关节炎和癌瘤都颇有疗效。


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